Sir narastek

Ko želite presenetiti svoje goste okusno jed, ki bo v tem primeru videti kot umetniško delo, za najboljši prigrizki kot narastek sira mogoče najti.

Sir narastek - recept

sestavine:

• Jajca - 2 kosa;.
• sir trdna - 100 g;
• mleko - 130 ml;
• moke - 4 žlice. žlice;
• soli in Provansalske zelišča - po okusu.

priprava

Rumenjake ločimo od proteina in zadnjim utrip s soljo v tesen peno. Sir zbadanje na majhnem Rende. Rumenjaki povezati z Provence zelišč, moke in pol obrokov mleka. Dobro pretlačimo zmes, dokler gladko sostoyaniya.Zatem dodajanje sira in mlečnih ostankov s, premešamo vse, in nato previdno vstavite proteine. Kraj posodo v pečici na 180 stopinj, in pare za 15-20 minut.

Sir narastek v francoščini

Sir narastek, pripravljena po receptu dobimo bolj mastno, zaradi vsebnosti masla in več prvotna zaslugi česen in muškatnega oreščka.

sestavine:

• sir trdna - 300 g;
• mleko - 2 žlici;.
• masla - 100 g;
• Jajca - 5 kosov;.
• moka - Art;.
• muškatnega oreščka, sol in poper - po okusu;
• Česen - 1 strok.

priprava

Sesekljajte česen. Prepražimo moko maslo za nekaj minut, nato pa postopno, tip v vročem mleku, ves čas mešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin. Dodaj mešanici orešček, sol, poper in česen do vrenja in odstranimo iz toplote.

Rumenjaki ločeno od proteinov, hladnem in stepemo v zadnjih peno. Sir naribamo. Povežite mešanico mleka, moke z naribanim sirom in jajčne rumenjake. Dobro premešamo, nato vnesite beljakov in še enkrat premešamo. Modeli za peko premažemo z maslom in potresemo z moko, ki jih širijo na narastek in v pečici.

Kuhamo jed pri 200 stopinjah 15-20 minut do zlato. Pustimo, da se nekoliko ohladi in postrežemo.

Priporočamo tudi, da poskusite pripraviti nekaj možnosti sladica narastek, kot so skutni narastek ali celo Cake sufle.

Video: Sir narastek: video recept

Video: Kako narediti narastek s sirom - Recept iz Budima Vse dobro - Številka 65 - 2012/10/22 - Vse bo v redu

Video: Sir narastek. Francoska kuhinja

Video: sir sufle