Ocvrti grah

Pražena čičerika - najljubša jed Tatar. To je mogoče storiti na različne načine in slano in sladko, in klobas in drugih sestavin. Dovolite nam, deliti z vami, kako kuhati okusne ocvrt grah doma.

Pečena čičerika

sestavine:

• čičerke - 500 g;
• soda - 3 g;
• masla - 100 g;
• Čebula - 1 kos;.
• paradižnik - 3 kos,.
• sol, paprika - po okusu;
• Dimljena klobasa - 200 g

priprava

Torej pour čičerko v skledo, ga napolnite s toplo vodo in dodamo malo soli in soda. V skladu s tem pogojem se namaka vsaj 10 ur.

Nato previdno odlili in izperemo z vodo graha. S tem slano vodo, da zavre, v ponvi, vrgel nazaj grah, tesno pokrov, zmanjšati ogenj na nizko in kuhamo 3 ure, dokler ni popolnoma oblazinjen.

In ta čas, fino shinkuem čebulo in paradižnik, klobase, narežemo na tanke obroče. V ponvi raztopite malo olja in kuhamo čebulo 5 minut, nato dodamo paradižnik, sol in potresemo s papriko vse po okusu. Po 10 minutah, naj zelenjava kuha grah in pražimo vse skupaj na močnem ognju, med nenehnim mešanjem 5 minut. Postrezite takoj, posuto s krožnika, svežih zelišč.

Nahutak

sestavine:

• čičerke - 250 g;
• sol - po okusu;
• . Začimba "Panch Purén" - 1 TSP;
• olivno olje - 2 žlici. žlico.

priprava

Grah najprej namakati več ur v veliki količini hladne vode. Nato jo sperite in ga napolnite z vrelo vodo. Mi dana na ploščo in zavremo 2 uri. Pripravljen grah nagne nazaj v cedilo, temeljito obsushivayut brisačo, začinjena z začimbami, maslo in sol. Dobro premešamo in širjenje na eno plast peki, je iz folije. Ladja v segreto 200 ° in popecite v pečici 30 minut. To je vse okusno, hrustljavo nahutak pripravljeni!

Video: Ocvrti grah goroh.Fried

Video: Channa aure Simla Mirch (Ocvrti grah s papriko)