Kako narediti vino iz murve?

V južnih regijah najdemo povsod murv. murve so bele, roza in črna. Prednosti uporabo jesti to lepo sadje je enostavno našteti: vsebuje uporabne sladkorje, vitamine B in C, magnezij, železo, jod in druge elemente v sledovih. Črne murve normalizira krvni tlak, tako da je sezona je koristno dnevno pojesti 200 gramov sladke okusne jagode. No, če je drevo velika in pridelek je treba na nek način se uporablja za pripravo domače vino iz Mulberry - recept je preprost, obvladati tudi začetnikom v vinarstvu.

Vino iz bele murve

Seveda se je potrebno ukvarjati za napredek: priprava tank, gumijaste rokavice in steklenice s pokrovčki in zamaški.

sestavine:

• jagode Mulberry (murve bela) - 3 kg;
• voda - približno 7 l;
• citronska kislina - 2 TSP ;.
• sladkorja - 2 kg;
• rozin - 2 veliki pesti.

priprava

Najprej pripravimo posodo - prednostno stekleno stekleničko na 10-15 litrov, jo speremo in dobimo odteče. Zdaj pa povej, kako narediti vino iz mulberry. Cook sirup: v vrelo vodo zlijemo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma raztopi, nato pa citronske kisline in kuhamo zapisnik 3. Medtem ko je sirup ohladimo do okoli 40 stopinj C, pripravljajo jagode. Seveda, morajo iti skozi in sperite pod tekočo vodo. Ko murve možganov, pretlačimo dobro tolkushkoy ali krompir masher in začinjena v steklenico. Tam pošljete tudi rozine in prelijemo vse sirup. Steklenica je bila dana v toplem obdobju fermentacije - približno 2 tedna. To obdobje bi bilo treba dati na vratu ključavnice vode ali dajo na gumijasto rokavico. Po 14-17 dneh, nežno izliti vino segrejemo na 65-70 ° C, filtriramo, zaprt v steklenicah, dobimo stojalo za 2-6 mesece.

Vino iz črne murve

sestavine:

• črne murve - 6 kg;
• Prečiščena voda - okoli 10 litrov;
• Sladkor - 2.5 + 1 kg stekla;
• suhi kvas - 1,5 Art. žlice;
• mint - 3 vejice (neobvezno);
• cimet - 1 coli (neobvezno).

priprava

Ponovil murve, ga zgnete (lahko preskočite z mlinom za meso), navzdol v steklenico in napolnite z vrelo vodo. Ta mešanica vztrajajo v temnem prostoru 3-4 dni, občasno tresenje. Previdno filtrira in ogreva nekoliko popravljeni sok Mulberry stopinj do 30 - več. Pour premešamo sladkorja dokler se ne raztopijo in dodamo kvas, nato pa tesnilo vode in prenesemo na toplo, prednostno temnem prostoru. Fermentacija čas (približno 2-2,5 tednov), odvisno od kakovosti kvasa, vsebino sadni sladkor in začetnih temperaturnih pogojih. Ko se vrenje ustavi, s cevno spajanja vina, zagovarjati in filter. Nato vlijemo vino v sod iz nerjavečega jekla ali lesa, skrbno zaprti in pozabi za šest mesecev. Po 6 mesecih, lahko pour vina v steklenici. On potrebuje, da zrel nekaj mesecev nazaj v hladnem in suhem prostoru. Če želite vino iz murve brez sladkorja, uporabite več jagod in dodamo kvas ali cvetlični med.

Video: domače vino iz črne murve

Video: Winery / domače vino / kuhanje recept.

Video: Kako pripraviti vino iz robidnic