Kako narediti marmelado iz robidnice?

Robidnice - pogled suffrutescent ali trajnice zelnatih rastlin z plazeče korenike in užitne jagode, se nanaša na rodu Rubus (Raspberry) Pink družine. Višina rastline je običajno ne več kot 30 cm. Sadje cloudberries v videzu spominja na maline, vendar imajo poseben okus, vonj in aromo zrelih jagod oranžno-rdeče barve, (zbrani v juliju in avgustu). Ponavadi robidnice raste v šotnih barjih, grmičevje in mah tundri, močvirnih gozdovih Arktiko in severna gozdnih pasovih na severni polobli, kakor tudi v srednjem območju Evropske Rusiji, Sibiriji, na Daljnem vzhodu, v Belorusiji. Če želite, cloudberries dokaj uspešno gojijo.

V zrelih jagod robidnice vsebuje veliko koristnih snovi: beljakovine (0,8%), polisaharide (6%), rastlinska vlakna (3,8%), organske kisline (citronska, jabolčna, itd), vitamina C, B, PP , spojina kalija, železa, fosforja, kobalta, antocianov in taninov ter pektini.

Sadje cloudberries (in nekateri drugi deli rastlin) ima zdravilne lastnosti, in se pogosto uporabljajo v tradicionalni ljudski medicini. Robidnice letina za zimo na različne načine, vključno z, in kuhamo marmelado.

Povejte nam, kako kuhati okusno robidnice marmelado. Takoj je jasno, ena bolj pomembna točka. Mnogi se sprašujejo, koliko (ali bolj natančno, koliko časa, kako dolgo), da bi marmelado robidnice? Univerzalno pravilo. V večini primerov, manj jih je mogoče toplotno obdelavo kateremkoli sadja ali jagode, večja je količina hranilnih snovi v njej shranjena (vključno, in vitamin C, kot je zahtevano v človeško telo). To pravilo velja samo za paradižnike.

Recept za okusno marmelado «orientacijo srečanju» robidnice

sestavine:

• robidnice zrele jagode - 1 kg;
• sladkor domača proizvodnja - 1 kg;
• voda - približno 300-350 ml.

priprava

Ponovil robidnice jagode, odstranite razvajen in nedospevshie. jih v cedilo ali cedilo, ne močnim curkom operite pod tekočo mrzlo vodo. Put sedmih Lahko tokove vode.

Pripravite sirup sladkorja, ki bi zapolnil jagode. V majhni ponvi (prednostno lakiranih) volem zasyplem vode in sladkorja. Postavite ponev na toploto in mešanjem zavremo. Sladkor je treba popolnoma raztopi. Po enakomerno temperaturo sirup kuhamo 3 minute, nato jo odstranimo ponev z ognja.

Pure jagodni poteza v sklenini ali aluminija bazena in previdno vlijemo kuhano sirup. Daj medenico na ogenj in nizke ogenj občasno lepo in nežno premešamo z leseno žlico ali lopatico, zavremo. Pena nastane med kuhanjem, se prepričajte, da odstranite žlico. Po vre marmelado kuhamo 5 minut, nato pa še toplote in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Drugič pripeljemo marmelada do vrenja na majhnem ognju, kuhamo še 5 minut in izklopite ogenj.

Po drugem krogu vrenja, ki jih lahko pridobi vse jagode sirup in jo dobro vtrite skozi fino sito. Naj se ohladi dobljeno maso in se vrniti sirup.

Tretji čas, mi da marmelado, da zavre, kuhamo še 5 minut in se polni v sterilizirane s paro pločevinke. Banke ali zvijemo pločevine pokrove, obrnite in zajema še kul, dajo na plastični pokrov na njih.

Shranjevanje pločevinke robidnice zastoj v kleti ali verande, balkonov pri minimalni temperaturi nad ničlo. To čudovito prazno čudovito raznolikost našega čaja v hladni sezoni. Oh, in če zdravljenje prehlada, vnetne bolezni, ali če telo čuti potrebo po vitaminih, bodo robidnice marmelada je veselje, da vas in vaš dom pomagati.

Video: Nasveti: priprava cloudberries s pinjolami

Video: darovi narave / ohranjanje robidnice