Jam irgi

Saskatoon - rod rastlin iz družine rodu jabolčnega Pink. Različne vrste irgi so listopadne grmovnice ali majhna drevesa. Rastejo in se gojijo v osrednji Rusiji, na Kavkazu, v Krim. Sadje irgi - modro črne ali rdeče-vijolične majhne užitne jabolka (premer 10 mm) z glaucousness imajo sladek okus, dozori v juliju in avgustu, ki se uporabljajo v živilih in se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu.

irgi sadje vsebujejo vitamina C in E, do 12% sladkorja, pektina, koristne sadne kisline in tanini in pigmentov. Uporabite irgi je dobro preventivno Beriberi, izboljšanje kardiovaskularne, prebavni in živčni sistem telesa, pritisk normalizirano in spanja. Saskatoon je še posebej koristno za starejše ljudi.

Seveda, irgi čudovite sadje pridelano za uporabo v hladnem obdobju, na primer v obliki marmelade.

Kako kuhati marmelado irgi za zimo?

sestavine:

• zrelo sadje irgi - 1 kg;
• sladkor domača proizvodnja - 1 kg;
• voda - 200-300 ml;
• Lemon - 1 kos. (Ali 3 g citronska kislina).

priprava

Najprej pripravimo sadje: njihovo ponovitev, lupine in oprala temeljito s hladno vodo.

Zdaj pa povej, kako narediti marmelado iz irgi. Ponev nalijemo vodo, dal na ogenj in zavrite. Zdaj dodamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi. zavrite sirup za 3-4 minut. Postavite pripravljeno sadje v sirupu, zavremo in kuhamo samozavestni s stalnim mešanjem z leseno žlico za 5 minut (pene, seveda, odstranite).

Počakajte popolne ohladitve, nakar spet pri nizki toplotni marmelado vrenja 5 minut. Lahko preskočite zastoja irgi skozi mlinom za meso - potem postane homogena. Ponovno se ponovi cikel z dodatkom citronske kisline ali limoninega soka in ustekleničena v sterilizirane jam kozarce (jih lahko dajo na seznam ali kozarce, plastični pokrov). Shranjenim v bankah marmelado ničelno temperaturi (zastekljena veranda ali balkona). Postrezite z marmelado irgi sveže čaj ali zeliščni čaji.

Jam irgi

Sestavine tiste., Glej zgoraj.

priprava

Pripravljene jagode potresemo s sladkorjem in pustimo stati nekaj ur, tako da naj sok. Ko se to zgodi, se delovni nastavljena zmogljivost na ogenj, napolni sladkor, nalijemo vodo in kuhamo pri nizki temperaturi v treh korakih (to so cikli) do zahtevanega ostuzhivaniem. Dodajanje citronske kisline ali limono tik pred postopkom zapiranja provarivaniya. Končni marmelada irgi porazdelili v sterilizirane kozarce, ki so valjane ali blizu plastičnimi kapicami.

Morda pripravo marmelado irgi v multivarka, v smislu, da je še bolj priročno, saj je to trendy naprava je uporabna ne le dobro zaseden in leni, temveč tudi zagotavlja zelo natančno upoštevanje določenega načina delovanja, glede na izbrani program. Pri kuhanju zagozden papir je zelo pomembna.

Jam irgi želatina

sestavine:

• sadje irgi - 1 kg;
• Sladkor - 0,7-1 kg;
• voda - 200-250 ml;

• Lemon - 1 kos;.
• želatina - 10-15 g

priprava

V pol odseki rahlo ogrevano vodo raztopimo želatino. Preskoči oprano sadje irgi z mlinom za meso, hitro dodati ta pire limoninega soka, sladkorja in drugi del vode. Zavrite, zmanjšanje toplote in kuhamo 5 minut s konstantnim mešanjem na majhnem ognju. Naj se nekoliko ohladi in dodamo raztopino želatino. temeljito premešamo. Lahko nalijemo marmelado, marmelado v majhnih kalupov (predvsem udobno silikona). Čudovito koristen poslastica za čaj.

Video: Jam irgi

Video: Jam jam in češnja irgi

Video: pite z Irgoy Recept