Marmelada iz kakija

Kaki se gojijo v Koreji, na Japonskem, v ZDA, v državah Sredozemlja in Srednje Azije. Obstajajo kisle in neterpkie sort kakija. Slednji so lahko rastejo le v toplih podnebjih.

Neterpkaya Dragun sadje je ravna, koščic, in tam je lahko še nezrelo in trdo - kot so jabolka. Adstrigentno okus adstringentno Dragun je zaradi visoke vsebnosti taninov v njej - fenolne spojine rastlin, za katere je značilno tesno strojili lastnostmi.

Na Japonskem, zelo priljubljena posušene persimmons, ki so tam in proizvodnjo voljo. V drugih državah, Dragun pripraviti jabolčni in pivo, likerje. Seveda, je Dragun aktivno uporablja pri poslovanju slaščic.

Ali je marmelada kuhana iz kakija?

Treba je pojasniti, da je klasična različica marmelado lahko pripravimo samo neterpkih Dragun sort. In to je - ker je, kot je navedeno zgoraj, njegov sad je precej uporabna, tudi če so trde in ne zelo zrel. To pomeni, da je mogoče zmanjšati Dragun - kot tudi rez v istih marmelade ali kutine jabolk.

Vendar pa je v večini evropskih trgih ponuditi za prodajo Dragun strjevanje sort, ki so lahko šele po tem na koncu bo pripravljena in bodo precej mehka. Ti plodovi smo praktično piti - kot tekočina, in kuhamo Tradicionalna marmelada to zorjeni Dragun težko. Vendar pa smo lahko tudi pripravimo iz Dragun zastoju v marmelado.

Kako kuhati marmelado iz kakija?

Preden naredite marmelado, odstranite iz kupljene Dragun sadja s temnimi pikami ali razpokan - če ste ujeli. In, ko je Dragun marmelada pripravljena, upoštevajte, da se popolnoma zlije z dobro zrelega-sirov.

Recept prvi

sestavine

• 400 g očiščenega zrele Dragun;
• 200 g sladkorja;
• 1/2 žličke ingverja;
• 1 cimet palico.

priprava

Cook Dragun celuloze s sladkorjem in cimetom - tako dolgo, kot je naša zmes postane gosta. Na koncu dodamo ingver, ki daje več časa, da zavre in odstranite z ognja.

recept drugi

sestavine

• 8 kosov zrele Dragun, očiščene in presejemo skozi mešalnik;
• 1 zrel sladko jabolko povprečna velikost, skozi mešalnik;
• 1/4 žličke skodelice limoninega soka;
• 600 g sladkorja (prednostno - črna);
• 50 ml lužina Grand marnier;
• 2 cimet palice.

priprava

Nalijemo v ponvi Dragun celuloze in jabolka in kuhamo približno 15-20 minut, nenehno vmešava. Odstrani iz toplote za 45 minut. Nato dodamo sladkor, limonin sok in še naprej kuhamo na srednje močnem ognju, dokler, dokler naša zmes zgosti. (Če je potrebno - v proces kuhanja previdno odstranimo peno). Na samem koncu dodamo cimetovih paličic in liker.

Recept za tretjino

sestavine

• 8 kosov zrele Dragun, očistijo in namažejo (ali skozi mešalnik);
• 1/4 žličke skodelice limoninega soka;
• 750 g sladkorja;
• 4 listov želatine.

priprava

Cook Dragun kaše približno 15-20 minut ob stalnem mešanju. Odstranite ponev iz ognju 45 minut, nato dodamo sladkor in še naprej kuhamo na srednjem ognju. Z mešanjem, odstranite peno, če je to potrebno. Pred koncem kuhanja dodamo želatino liste, predhodno namočeno v mrzlo vodo in stisnemo - kot je Dragun dovolj pektina. Skupaj z želatino dodate tudi limonin sok.

Še nekaj skrivnosti:

1. Daj nekaj marmelado na krožnik in jo nagibajte. Če se marmelada ne spuščajo - tako da je pripravljena.
2. Med kuhanjem, lahko dodate Dragun orehe - obogatiti okus marmelade.

Recept za četrtino

sestavine

• 4 čajne skodelice kakiji celulozo (približno 5-6 sadje);
• sok 1 velike limone;
• 2 skodelice medu čaj;

• 1/2 skodelica vode;
• neobvezno - cimet, muškatni orešček, ingver in klinčki.

priprava

Krat v ponev vsi naši volivci in nenehnim mešanjem z leseno žlico, kuhamo, dokler, dokler je šlo vse tekoče. Mi premik končal zastoj v sterilizirane kozarce in ga shranite v hladilniku.

Na koncu bi rad dodal tukaj, da. Včasih ready-made marmelada iz kakija ima kiselkasti okus. Zakaj? Jam plete tudi če bo 1-1,5 kilograma zrelih kaki pade le eno nezrelo sadje - da se vodijo v mislih.

Video: Jam (jam) iz Dragun!

Video: Jam iz kakija

Video: Gem iz Dragun (recept).

video posnetki: "Jemo doma!" z Julia Vysotsky - Sezona Dragun (15/12/2013)