Kako pivo pivo doma?

Ta recept je najbolj blizu klasične in kljub dolgem procesu priprave, je vredno poskusiti, končno privoščite okusno pivo živ. Še vedno, preden pivo pivo doma, dober pogled na priporočila in seznam potrebne opreme, kot vsako odstopanje od recept lahko privede do zloma celotnega poslovanja.

Pivovarstvo ali emajlirani posoda potrebna, vendar mora biti brez čipov, saj bodo čipi za vodo reagirajo s kovino in oksidacijo, ali pa uporabite nerjavečega jekla ponev. Aluminij kontejnerji so kategorično niso primerni za pivovarn procesov. Tudi pred pivo domače pivo, morate najti naslednje predmete in pripomočke, boste zagotovo potrebovali dva lonci 35 litrov, termometer za stalno spremljanje temperature vode, gazo sladu in napenjanje, stekleno posodo s tesnilom vode za fermentacijo, steklenicah s pokrovi za njih in tanko silikonsko cev polnjenje približno metrov in pol.

Kako pivo pivo doma iz sladu?

sestavine:

• prečiščena pitna voda - 32 l;
• Slada - 5 kg;
• hmelj - 45 g;
• pivski kvas - 25 g;
• sladkorja.

priprava

Torej, pred kuhanjem predkuhan vse jedi, ki jih boste uporabili, in umijte roke do komolcev, z možnostjo, da bi jih tudi obrišite z alkoholom ali vodko. Ker tega ne, da lahko okuži prihodnje pivo divje darilo kvasa povsod in se preprosto destilacijo v Braga Moonshine. Nalijemo v ponev 25 litrov vode, ki mora biti seveda očiščen pitje. Vklopite ogrevanje in ga do 80 stopinj, nato potopite zdrobljen slad v gaze vrečko in zaprite pokrov morajo vzdržati temperaturo od 65 do 72 stopinj in pol ure. Ta postopek daje slada sladkor v vodi, zaradi česar je sladko pivine in ta sladkor je pomembno, ker je enostavno fermentira. ponovno zviša za 80 stopinj in po vzdržujemo temperaturo okoli 5 minut odstranimo slad in izpiranja vseh njenih tudi pri zniževanju vrečko v preostalih 7 litrov hladne vode. In nato dodamo v ponev z ne samo vodo, pivo sladice.

Sedaj poveča toploto in zavremo in nato poškropi na 3.1 hmelja, ne zniža temperaturo vode mora močno vreti pol ure, nato dodamo še 1/3 hmelja in 50 minut vre, dodamo preostalo tretjino na hmelju in četrt ure onemogoči ogrevanje .

Za naslednji postopek, boste potrebovali lonec iste velikosti, saj je po izklopu ogrevanja pivine morali hitro ohladi in se to zgodi hitreje, nižje tveganje za okužbo je divji kvas. Lahko uporabite tudi chiller bakrenih cevi, vendar je to le, če je na voljo. Če ne, potem pokličete kopel v hladni vodi, če je to mogoče, za distribucijo led in ga v pivine ponvi in ​​ponev in skoraj prazna pour štirikrat od enega do drugega skozi Gaza. Na splošno velja, hlajenje ti ne smejo trajati več kot eno uro, to je zelo pomemben proces, tako da bi morali imeti čas za 20 minut.

Zdaj raztopimo kvas, prelijemo v sladice in temeljito gnete, nato nalijemo vse, kar je v posodi za fermentacijo, ne pozabite namestiti tesnilo vode, kupil v trgovini ali na sam. Kapaciteta za prihodnje fermentacije piva mora biti v temnem prostoru pri temperaturi od 18 do 22 stopinj. V 6-12 urah, boste videli intenzivno fermentacijo mehurčkov v tesnilu vode, bo trajala približno 3 dni. In vse pivo mora stati 8-10 dni, lahko ugotovite, pripravljenost odsotnosti mehurčkov v tesnilu vode vsaj na dan.

Zdaj pripraviti steklenico vlijemo v njihovo pivo, prav tako morajo biti sterilni. Ti potresemo sladkor na podlagi obsega, za vsak liter piva 8 gramov sladkorja. Razlitje proizvodnjo, s tanko silikonsko cev, pri čemer tekočino od zgoraj obori padel v steklenici. Napolnite steklenico ne bi smelo biti do vrha, tako da približno 2 cm. Plug steklenico in jih tudi pusti v temi, zdaj pa potrebujejo temperaturo 20-23 stopinj. Teden dni kasneje, moramo steklenico občasno pretrese, in ves čas, kar potrebujete 2-3 tednov od datuma polnjenja. Po tem, lahko že odprt in pijačo, in preostali čisto v hladilniku ali kleti.

Video: piva doma. prva izkušnja

Video: skuhamo pivo multivarka. Domov pivo pivo. TIN

Video: Pivo. Domače pivo iz Buhlovara

Video: Pivo doma