Češnja vino

Cherry - najpogostejša jagodami za pridelavo vina po grozdju.

Ustvariti popolno temno višnje, vendar brez potrebnega sorte, lahko uporabite katero koli od zrelih jagod. Pri proizvodnji češnje vina doma, morate upoštevati, da je veliko zrelih češenj kisline in malo sladkosti, ki se lahko popravljene z dodajanjem vode in sladkorja. Mnogi ljudje priporočajo odstranitev kamna iz sadja, saj vsebujejo velike količine taninov, ki dajejo nekaj rahlo grenkobo, vendar navijači nekoliko trpek okus vina in okus mandljev ne morete storiti.

Kako narediti češnje vino doma, bomo opisali v nadaljevanju v receptih.

Recept za češnje vina doma

sestavine:

• sveže češnje - 8 kg (en liter vedro 10);
• Voda - 10 litrov (ena žlica);
• sladkor - 7 kg.

priprava

Da bo kuhanje vina in sveže češnje, je bolje samo oskubljene. Jagode niso moje, ker na površini so bakterije, ki so potrebni za dobro fermentacijo, če je potrebno, odstranite semena, dal v skledo in zatrli vsako priročen način, roke tolkushkoy ali preprosto leseno palico.

Nastali češnje masi dodamo vodo in sladkor, zaprite pokrov in pustite doseg sončne svetlobe. Temperatura v prostoru, kjer pekovski kvas ne sme preseči 27 stopinj. Če steklene posode, zaviti v papir, časopis ali krpo, da vino ne izgubijo barvo. Pridržujemo si kvas za sedem dni. V tem času, aktivno in na kratko premešamo mase dvakrat na dan. Dolga obdržati odprt pokrov ne more biti izdelki ne nasiti maso kisika, ki se razvijajo bakterije ocetne kisline, ki niso potrebni v našem procesu.

Teden dni kasneje, tako da veliko od tava sama, stop mešanjem, in je pokrov odprt. Nato odstranite, dvigne navzgor v tem času s sitom češnje in pustimo preostalo tekočino fermentirati za približno sedem dni, natančneje do skoraj popolnega izginotja pene na površini. To je dovoljeno zelo majhno količino.

Sedaj se tekočina odteče s pomočjo cevi v drugo posodo montiran pod prvo stopnjo naprej. Naredimo ga tako, da usedlina ostala na dnu prvo plovilo. Zaprite posodo s prihodnjo vina pokrovom, vendar ne pretesno in pustimo fermentirati za približno deset do petnajst dni. Pripravljenost opredeliti popolno izginotje zračnih mehurčkov in znakov fermentacije. Spajanje vina v skladiščnih cistern, zdaj zaprti, in dal na hladnem. V tej fazi smo dobili vino. Po štirih ali petih mesecih bo moralo dozorela.

Vino češnjevo marmelado z vodko

sestavine:

• češnja marmelada - 500 g;
• vodka - 500 ml;
• sladkor - po okusu.

priprava

pour marmelada v litrski kozarec in ga napolnite z vodko. Nato zaprite pokrov dobro, temeljito stresamo in ostane v toplo in dovolj svetlobe, da se eno in pol ali dva meseca. Vsak tretji dan, z izjemo zadnjega tedna infuzije, vsebina bank pretresti. Nato vlijemo vino, tako da ostanek ostane v banki, po potrebi dodamo sladkor, premešamo, da se raztopi in pustimo stati en dan, nato filtriramo večkrat z vatirano palčko in zalivanje, dokler pregledna. Če dodamo sladkor, da ne stoji na dan in takoj začeli filtriranje.

Video: Recept za češnje vina domačo kuhinjo

Video: češnja vino.

Video: češnja vino doma 2014 del 1