Cherry slivovo vino od doma

Vina so ne samo iz grozdja - iz različnih jagod in sadja tudi izkazalo flavorful pijačo. Na primer, da je enostaven za pripravo vino češnjevega slive doma, recept je zelo preprost.

Bela sliva vino

Povejte nam, kako narediti vino iz rumene češnje slive. Plodovi dozorijo sredi julija, na vino primerno svetlo rumene barve, kar jagodičje.

sestavine:

• rumene slive - 5-6 kg;
• sladkor, proizveden v Skupnosti neodvisnih držav - 7-10 kozarcev;
• Voda - 8,7 l;
• rozine - 1 skodelica.

priprava

Vino ni, jagodičevje in sadje razporejene le, odstranjevanje vejice, listje in druge ostanke, poškodovanih in pokvarjenih jagod, odrezali rep, vendar jih ne more oprati kategorično ne da odstraniti želenih mikroorganizmov iz kože. Pripravimo slive rahlo davim (kostni mora ostati nedotaknjeno) in damo v stekleni posodi. Dodajte rozine, nalijemo vodo (ne manj kot 35 stopinj) in jo pustimo 2 dni na toplem. Pojav pene in mehurčkov na površini - znak na začetku vrenja. Ko postane gotovo (lahko počaka še en dan), previdno prelijemo sok, ki ga skozi Gaza. Kosti in kože zavreči, temveč mora dodamo sladkor. Količina sladkorja, bo določil vrsto vina: manj sladko vino bo suho. Sladkor raztopimo, mešanje tekočine in jo nato vlijemo nazaj v steklenico in izdelana zaklepa vode: v pokrovu narediti luknjo v njej z uporabo plastelina sidranja gumi ali globoko prilagodljivo cev, ki je izpuščen v posodi z vodo (banke ali ponvi). Sidranje in pustimo stati en mesec in pol. Primarna vino zorenja je odvisen od temperature in začetno vsebnostjo sladkorja slive. Ko se vrenje je konec (plin ne izstopa skozi cev), previdno dekantiranje vina in izprazni v manjši volumen posode. jih tesno zaprte in prenese v temnem hladnem in suhem prostoru, za še en mesec in pol ali dva. Vino dozori in doseže trdnjavo. Poleg tega se lahko napaja.

O kot pripravo medeno vino češnje slive, doma. Medeno vino je lažje, kot pa v industrijskem in uporabljati tako pijačo, seveda, še več.

Medeno vino rdečih češnjevih sliv

sestavine:

• Rdeče slive - 4 kg;
• Voda - 6,5 l;
• medu maj - 2 skodelici;
• suhi kvas - 1 žlica. žlico.

priprava

Zanka skozi odtok, jo dodajte v steklenico in nežno davim. Pour kvas in nalijemo segrevamo pri 40 stopinj vodo. Premešamo in počakamo približno en dan (prekrita z gazo in dobro vezanje vratu). Prelijte pivine, stisnite ostanke. Nalijemo tekočino v steklenici dodamo med (količina lahko tudi bolj ali manj - glede na želeni končni produkt). Mi dana v vodni pasti in čakati 40 dni. Prav tako se zgodi, da je fermentacija v tem času ne ustavi, nato prenesemo vina v sobo, kjer je temperatura nižja in počakati nekaj dni. Nato pretakale vino, ga zaprite tesno v stekleni posodi in prenese v temnem prostoru za 2-3 mesece. Po tem, vino češnje slive pripravljen. Pijača lahko zlijemo v steklenice in zapiranje hermetično, shranjena v kleti.

Video: Recept za češnje slivovke s samosbrazhivaniya

Video: Kick-ass slivovka imenuje Slivovica.

Video: Domače slivovo vino