Recept za domače vino iz češenj

Vino iz češenj je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih vrst pijače po grozdja

V klasični različici, vino iz češenj s svojimi rokami, da s fermentacijo soka, poleg tega pa na ta način, obstaja še veliko drugih.

Classic domače vino iz češenj

Zelo klasičen način, je malo truda, ampak veliko časa.

sestavine:

• češnja - 3 kg;
• Voda - 3 l;
• sladkorja - 3 dimnika.

priprava

Jagode niso moje, tako da ne znebiti želenih fermentacijskih mikroorganizmov. Cherry zaspal prav v steklenici (lahko s semeni, če vam je všeč kiselkasti okus pijače) in prelijemo s toplo sladkorni sirup. Vezanje grlo plastenke z več plastmi Gaza in pustimo fermentirati v 45-50 dni.

Vino iz fermentiranih češenj v tem receptu Izkazalo se je precej sladek in zelo močna, zato želijo, da bi oslabili okus in moč pijače lahko dodate polovico sladkorja.

Vino iz češnjevega soka

Enostavno vino iz soka češenj pripravlja tudi dovolj hitro. Rezultat je močan namizno vino.

sestavine:

• češnja sok - 10 l;
• sladkor - 1,5 kg;
• Voda - 2 l;
• Citronska kislina - 10 g.

priprava

Sveže češnje soka mešanica s sladkorjem in vodo, dodamo malo citronske kisline in pustimo fermentirati v toplem do konca plinsko tvorbo. Fermentirani sok je potrebno izpustiti in pustite stati 2 več mesecev, po katerem se pijača lahko vlije v steklenice in trgovina na hladnem.

Vino iz listov češnje

Malo ljudi ve, da je dobro vino ne le iz soka sadja in češnje, ampak tudi iz listov.

sestavine:

• voda - 7 l;
• češnja listov;
• rozin - 1 pest;
• Sladkor - 600 g;
• amoniak - 2 ml.

priprava

V kuhanjem v vodi za emajl lonec in ga o češnjevih listov, ki jih zgnetemo z valjar do dna. Ponev odstavimo z ognja in jih na toplem za 3 dni.

V času trajanja Ječmenovka izprazni v drugo skledo in s tem peščico sladkorja in rozin o (jagode na površini so potrebni za fermentacijskih mikroorganizmov, ki nadomeščajo vinski kvas). Spodbujanje fermentacijo in prilagoditi moč pijače bo amoniak, po katerem je dodatek, pustite jedi fermentirati za 8-12 dni.

V procesu fermentacije je treba poskusiti vina - to je treba zmerno sladko.

Ko je pokrov pene spal - fermentacija končana, lahko napitek, ki bo filtrirana in steklenih kozarcih. Takoj, ko se vino postane pregleden, da bo spet treba steklenico (plastike) in da takoj, ko spremljajo raven ogljikovega dioksida v njih steklenica postane gosta - plina mora biti sproščena.

V je postopek zorenja potrebno 2-3 krat odteče oborina. Takoj, ko se vino postane jasno - to je pripravljen za uporabo.

Priprava hišnega vina češenj v tem receptu je potrebno veliko časa, ampak rezultat je vredno.

Vino iz češnjevega vodke

Obogatena ljubitelji vina bodo zagotovo cenili vino češenj, kuhana z vodko.

sestavine:

• češnja - 3 kg;
• sladkor - 1 kg;

• voda - 750 ml;
• vodka - 500 ml;
• rozin - 1 pest.

priprava

Od zrele češnje stisnemo sok in ga zmešamo z vodo in 2/3 sladkorja. Preden si dal vino v vrenju češenj, je treba uvesti zaganjalnik, kot korist, ki jo imamo peščico rozin. Fermentacijo pivine traja približno teden dni, nato pa lahko dodate vodko za vino.

Alkoholizirano vino zori 5 dni, filter, dodamo preostali sladkor in steklenih kozarcih. Takoj, ko postane pijača transparenten - vino je pripravljen za pitje.

Video: Recept za domače vino iz češenj

Video: Hiša vina, češnja / Part 2