Kalijev sorbat - vplivi na zdravje

Znanstveniki se nenehno borijo z vprašanjem, kako bi povečali rok uporabnosti nekaterih izdelkov. Za pomoč konzervansov. Zdaj vam ni treba zavreči izdelek v naslednji dan po odprtju. Ampak ti dodatki vplivajo na človeško telo? Do pred nekaj desetletji, je bila uporabljena za ta namen teh izdelkov, citronske kisline in soli. Danes je treba nadomestiti s cenejšimi kemikalij, od katerih je eden kalijev sorbat E202. Sprva je bil pridobljen iz soka jerebike, vendar pa je ta tehnologija že dolgo velja zastarela.

Z današnjim dnem, znanstveniki še vedno razpravljajo o vplivu na telo hrana konzervans kalijev sorbat osebe s je izvedla E202. Večina raziskovalci menijo, da je popolnoma neškodljiv. Drugo, nasprotno, menijo, da je uporaba konzervansov zelo nevarno za človeško telo, in da tudi neškodljiv na prvi pogled dodatkov lahko znatno škoduje zdravju.

Kaj so konzervans kalijev sorbat?

E202 Kalijev sorbat je naravni konzervans. Izdelana je v kemičnem procesu sčasoma. To sorbinske kisline nevtraliziramo nekateri reagenti. Kot rezultat tega razgradi na kalcij, kalij in natrij. Od teh pridobljenih sorbatov, ki se uporabljajo v živilski industriji kot konzervansi. Videti je kalijev sorbat, kot kristalni prah, ki ima izrazit vonj in okus. To je lahko topen v vodi in diskretno prilagaja konsistence izdelka, ki ga dodamo. E202 Kalijev sorbat je dovoljeno v skoraj vseh državah.

Uporaba kalijev sorbat

Kalijev sorbat je glavna sestavina skoraj vseh konzervansov. Najpogosteje se uporablja za proizvodnjo margarine, masla, majoneze, omake, gorčica, paradižnikove mezge, kečap, marmelada, marmelada, brezalkoholne pijače in alkoholne pijače, sokovi. Je član pekarskih in slaščičarskih izdelkov, prah in kreme. Kalijev sorbat je v skoraj vseh polizdelkov in klobas.

Škoda kalijev konzervans sorbat še ni dokazal, da je vpliv na zdravje drugih kalijev sorbat in sorbinske kisline soli štejejo za varne. Vendar pa je zabeležena posameznih primerih, ko E202 konzervans povzročil precej hude alergijske reakcije, predvsem ker je prešitih. Ta konzervans ima antiseptične in antibakterijske lastnosti. Proizvodi z dodatkom E202 popolnoma zaščiten pred tvorbo plesni in plesni.

Poškodbe kalijev sorbat

Ker obstaja možnost negativnih posledic pri uporabi izdelkov, ki vsebujejo E202 konzervans, so bile določene najvišje vsebino omejitve kalijev sorbat v vsakem živilu. Na primer, v majonezo in gorčico njena količina ne sme biti večja od 200 g na 100 kg. Toda v začetnih formulah, zlasti pri otrocih sadne kaše, ta številka ne sme presegati 60 g na 100 kg končnega proizvoda. Posebni podatki za vsak izdelek hrana je določeno v predpisih. V povprečju znesek tega dodatka je od 0,02 do 0,2% teže izdelka.

Številne študije so pokazale, da je določena količina E202 konzervans ne bo povzročila škode na osebo. Kalijev sorbat je škodljiva le v primeru presega dovoljeno stopnjo. Ljudje, ki so občutljivi na različnih dodatkov, lahko pride do draženja sluznice in kože. Vendar pa so takšni primeri le redko zabeležen. Konzervans E202 nima mutagene ali karcinogene učinke na telo, ne povzroča razvoj raka. Tveganje alergijske reakcije je minimalen.

Video: PRIDRŽUJEMO najboljši vir resveratrola

Video: Vpliv ruske mat na človeško telo

Video: 3 dekstroza

Video: Vpliv mat na zdravje ljudi