Kako pečemo piščančje noge v pečici s skorjo?

Leg - najbolj zahteval del piščanca, že dolgo osvojil vodilni položaj v naši tabeli. In njen kuhanje v pečici v različnih marinade in omake lahko vedno ustreže tudi najbolj zahtevne potrošnike.

Kako pečemo piščančje noge v pečici s svež - recept

sestavine:

• piščančje noge - 4 kos,.
• Sojine omake - 35 g;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• Paradižnikov pire - 100 g;
• Balzamičnega kisa - 60 g;
• Sladkor - 50 g;
• rastlinska olja - 20 g;
• Česen - 4 stroki;
• Paprike - 2 TSP ;.
• Tabasco - 3 kapljice.

priprava

Če so noge zamrznjena, morate le, da jih odmrznitev, ampak tudi, da bi svojo temperaturo pri sobni temperaturi. Ker je v procesu praženja veliko ohlajeno meso pridobljeno ni najboljši rezultat, ko je skorja že kuhano in mesa v notranjosti v bližini kosti so še vedno zelo surovi in ​​se sprosti punkcijo kri.

Torej odmrznjeni noge opere, preglejte ostanke perja in pat dobro posušite. Zmešamo vse preostale sestavine, česen je, stiskanjem prek tiska, mimogrede, znesek, ki ga lahko, bodisi povečanje ali zmanjšanje, ki temelji izključno na osebne preference, enako velja za Tabasco. Vse je dobro premešani, lahko celo si zagotovi pomoč cvetne in obmazhte noge. Če imate dovolj časa, lahko postopek dekapiranje traja od 2 do 12 ur, vendar v primeru nujnih in priprave, lahko takoj začnete kuhati, je ta omaka je precej dovoljuje. Samo potem poskusite puhasto omako in pod kožo na stegnih, jo dvignete nežno, da se prepreči trganje. Po polaganju meso v ponev vlijemo preostalo marinado nad njim. Ostaja samo dati ponev v ogreti 190-200 stopinj pečico in počakajte 45-60 minut, pa je seveda odvisno od velikosti kuhane piščančje noge.

Kako prepražimo stegna v pečici s skorjo s česnom omako?

sestavine:

• piščančje noge - 4 kos,.
• limoninega soka - 2 žlički ;.
• oljčno olje - 30 g;
• Česen - 4 stroki;
• timijan;
• ingver;
• rožmarin;
• poper;
• sol.

priprava

Pripravimo speremo noge in vedno pat suha, nato začne pripravo omake. česen čaka v terilnici in potresemo dobesedno ščepec soli, nato pa ga zmeljemo v celuloze in zmeljemo s malta suha začimba nato jih združuje z česna. Obstajajo tudi nalijemo limonin sok, nato pa nežno, le nekaj kapljic dodamo olje (omaka mora biti debela, skoraj kremasta). Torej, če ste pretiravajte z oljem, dodajte česen. Fluff noge je potrebno ne samo od zgoraj, vendar vedno pod kožo, saj pomaga omako, da postane ji svež.

Marinada je lahko 2-3 ure, ali takoj poslana v peči pri 200 stopinj za 45-60 minut.

Video: Piščančja bedra, pečen v pečici z medom in gorčico s hrustljavo recept

Video: Piščančja bedra v pečico recept piščanec Pao Tao / piščančja bedra recept