Piščančja bedra v luknjo v pečici

Rokav za peko vam pomaga, ne samo znebiti težav, povezanih z pranje pladnjev in oblik, ampak tudi eden najboljših pomočnikov katere koli brstenja kuhar. Zaradi koncentracije mesnih sokov v rokavu, noge izkaže sočno tudi, če gre kaj narobe s časom, poleg tega pa v času so pecilni vonj vsi skoncentrirani v gosto plast filma, ne da izogniti, če gre za pečenje v ponvi.

Piščančje noge z zelenjavo v tulcu

Z rokavi za peko lahko pripravite ne le ena izmed ptic, ampak tudi okras. Odločili smo se, da izberejo varno stavo v obliki standardnega nabora zimske zelenjave: krompir, korenje in zeleno.

sestavine:

• medu - 45 ml;
• Zrnatost Gorčica - 15 g;
• sok ene pomaranče;
• Krompir - 380 g;
• korena zelene - 380 g;
• korenje - 230 g;
• piščanec palčka - 1,4 kg.

priprava

Preden se kuhamo piščančje noge v luknjo, jasno, vse je potrebno za kuhanje zelenjave in narežemo naključno. Pour piščanca citrusov sok, gorčico in medom, dodamo grobo morsko sol in premešamo. Spread zelenjave okrasite svoj rokav in ležala na vrhu piščančje noge eno plast. Pri tako velikem številu piščanca in zelenjave, boste morda morali več vrečk. Postavite piščančje noge s krompirjem v luknjo v pečici, segreti na 200 stopinj. Postopek kuhanja traja približno 40 minut.

Glazirane piščančje noge, pečen v pečici, v tulcu

Rokav omogoča tudi speči ptico v glazuro, brez poseganja v zelo pečice ali ponev, ki včasih ni lahko perejo po takšnih poskusov v kuhinji.

sestavine:

• piščančje noge - 1.1 kg;
• Med - 85 ml;
• Kitajščina ribje omake - 45 ml;
• sojina omaka - 25 ml;
• sok iz 1 1/2 limone;

• rižev kis - 45 ml;
• sezamovo olje - 25 ml.

priprava

Začinjeno piščančje noge ščepec morske soli in sveže mletim poprom, jih je dala v rokavu in jih pečemo 40 minut pri 140 stopinjah. Združite vse preostale sestavine za glazuro. Previdno odprite ventil na rokavu in prelijemo z glazuro za piščanca. Ponovno pritrdite konec rokav in stresamo, da enakomerno glazuro na perutnino. Sedaj dvignemo temperaturo na 180 stopinj in kuhamo piščančje noge v pušo za peko nadaljnjih 20 minut.

Uprite se ne bo enostavno, vendar pred serviranjem morali noge je treba ohladiti vsaj dve minuti.

Video: Kako kuhati piščančje noge v rokav. | Kako kuhati piščančje noge v rokavu.

Video: Piščančja bedra v rokavu (noge) - zelo okusno! Kuhanje piščančje noge (noge), v pečici.