Recepti za gorčico doma

• Najlažji klasični recept
• Recept za francosko gorčico
• Variacije priprava Tabasco
• Ruski gorčica

Obstajajo različne vrste gorčice, ki se razlikujejo ne samo po videzu, ampak tudi po okusu. Gorčice bolj občutljiva in rafinirano, francoski - se razlikuje v tem, da je v fižol. Ameriški nasprotna je narejen iz mešanice prahu in granul. Japonski wasabi - najbolj nepričakovano izdelek, ki se imenuje japonski ekvivalent gorčice, ampak je dejansko iz sort wasabi hrenom in gorčico nepomembne.

Načini za kuhanje veliko Tabasco, vsakdo izbere najboljše za vas.

Če kuhamo gorčice v prahu, ga ne more dati v hladilnik, celotno obdobje tinkture bi morala biti na toplem, v nasprotnem primeru bo neakutne.

Najlažji klasični recept

Hiter in zanesljiv način za pripravo gorčice - je zmešati prah s sladkorjem, soljo in dodamo rastlinsko olje. Potrebne deleži:

• gorčica v prahu 7 žličke
• 1,5 čajne žličke sladkorja
• ščepec soli
• Rastlinska olja - TSP
• Voda, topla kuhana na zahtevo

Gorčica prah zmeša s soljo in sladkorjem, je celotna zmes zlijemo v suho posodo in zopet stresamo. Nato dodamo majhne dele kuhan toplo vodo. Voda mora biti 38-40 stopinj, tako utrujeni gorčice v prahu, vendar ne kuham in ne izgubijo svojih lastnosti. Ko je omaka postala prihodnost prav doslednost, je zaprt v banki in pustite na toplem za 5 ur. Ko je čas mirovanja poteče dodati 1 ch. L. rastlinsko olje. To je potrebno za resnost začimbe. Povezovanje z rastlinskim oljem, gorčico postane oster in ohranja okus.

Recept za francosko gorčico

Okusne in začinjene gorčica nenadoma obrnil prvič Francozi v 17. stoletju. Vendar ji pripravljena izključno iz zrn. Dober okus, ne draži brbončice ljubil monarhom in navadnih ljudi. To je bil francoski uvedli novost: vsi želijo opraviti pikantna z dodatkom sladkorja in kisa.

sestavine:

• Gorčica v prahu 30 g
• Zrnatost gorčica 70 gramov
• Jabolčni kis je 20-25 gramov
• 2-3 žlice sladkorja
• Pol čajne žličke soli
• 70-80 ml vode
• Sončnično žličke olja

Velika zmogljivost je treba pour gorčica v prahu, sladkor in sol. Dobro premešamo, nato pa počasi dodamo toplo vodo na približno 40 stopinj. Skladnost mora biti nekoliko debelejši od običajnih začimb. Vse dobro premešamo in pustimo, da napolni 30 minut. Ko se prašek namočena in čaji, dodamo žito in prelijemo kis. Za tiste, ki imajo radi navadne otset dodati, ampak okus bo bolj akutna. Ko je vse dobro zmešamo dodamo olje in celotno zmes prenesti v kozarec. V 12 urah je treba omaka napolni šele potem lahko služi. Trgovina francoska gorčica, kuhano doma, bi bilo treba v hladilniku.

Variacije priprava Tabasco

Pogosto izboljšati okus omake dodamo hren, potem je ne le oster, pa tudi oster. Za pripravo začimbe doma potrebujejo nekaj časa.

sestavine:

• gorčica v prahu 5 ur. l.
• žlička sladkorja
• ščepec soli
• Nariban hren 2 žlički
• Rastlinska žličke olja
• Voda, kot je potrebno

Prašek se zmeša z začimbami, dodamo toplo, vendar neogrevano vodo in omogočimo, da napolni za eno uro. Potem spet premešamo, dodamo hren in maslo. Nastalo zmes smo dali na dan, da napolni na toplem, in potem shrani v hladilniku.

Pomembno obdobje, ko je gorčica pripravljen, ga ne morete storiti, in takoj dal na hladnem, saj ne infuzijami in njegov okus je podoben prah.

Ruski gorčica

Ta recept za več let. Tujini "Ruski gorčica" je zdelo najbolj akutna.

Potrebni deli:

• 100 gramov gorčice v prahu
• pol skodelice vrele vode
• 1 h. L. medu
• 2 žlici. l. sladkorja
• 2-3 žlici. l. rastlinsko olje
• Ščepec: sol, kardamom, ingver in zemlja klinčki

Take gorčice v prahu, med mešanjem dodamo vrelo vodo v majhnih obrokih. Temeljito premešamo, dokler gladko. Nastalo gosto zmes sedmih da napolni za en dan. Medtem začimbe steams pripravi infuzijo začimb. Jih je treba razredčiti v vrelo vodo in dal tudi čas za pivo. Po enem dnevu od tega možganov gorčice v prahu, ki ostaja na vrhu. Dodajte ščepec soli, žličko medu in malo sladkorja. Po pour rastlinsko olje in kis. Dodajanje vsako sestavino, mora biti temeljito mešano. Na koncu dodamo infuzijo zelišč. Dobljeno zmes pustimo, da pivo 2-3 dni pred zorenja.

Ready "Ruski gorčica", shranjujte v hladilniku.

Če je vaš gorčica od časa do časa, da se posuši, ne hitite, da mečejo, se lahko shrani. Dodamo malo kisa ali belega vina in mešamo.

Gorčica je snap kuhati doma. Glavna stvar je, da ljubiš in da vedo, kaj storiti z njim. Konec koncev, je ta izdelek velja za enega od najpomembnejših začimb na kuhinjski mizi, in še danes ostaja priljubljena.

Kdo ne mara kuhati, in storiti ničesar, lahko kupite v trgovini ready-made pikantno začimbo. To je njihova izbira, ampak če storiti vse, kar sebe in svoje okus, to gorčica je veliko okusnejša od nakupa.

Video: Gorčično doma

Video: Kako narediti gorčice iz gorčičnega praška hiši.

Video: Kako hitro narediti doma brez gorčice kis