Bun z marmelado

Puff z marmelado bo všeč vsem, kar je zelo pomembno, še posebej, če szyvaete gostov za popoldanski čaj. Recept puff z marmelado testa je zelo preprosta: paket smo odtajali testo, zaviti marmelado testo, maže površino s stepenim jajcem in pečemo po paket smereh.

Vendar smo se odločili, da ne gredo na enostaven način, in da ti povem o tem, kako narediti dim z marmelado na domu puff pastry. Dela bo trajalo dlje, ampak na koncu bo presenečenje vaše mojstrovine poveča sorazmerno porabljenih sil.

Kako kuhati vlečeno testo z jabolčno marmelado?

sestavine:

Za testo:

• moke - 500 g (ali 4 st.);
• masla - 500 g;
• ledena voda - 1 žlica.

Za nadev:

• jabolčni maslo ali marmelada.

priprava

3 skodelice moke presejemo v globoko posodo in jo zmešamo s koščki hladnega masla (traja polovico celotne količine olja v receptu). Roke, da bi tak postopek je težko, zato uporabite sekljalnik ali par nožev za delo. Ko je oblikovan moko in olje agregati, ga zlijemo v vodo pomešamo s soljo. Voda mora pour dele, še vedno gnetenje testa. Končni testo bo zelo gosta, in absolutno ni lepljiv. Sedaj lahko testo se zvije v kroglo in zaviti v folijo in postavite v hladilnik za 30-40 minut.

Zdaj za ostanke maslo: je treba mešati z moko in tudi dal v hladilnik za 30 minut.Dostaem testo iz hladilnika in razvaljamo na tabelo podpylennom moke v kvadrat s stranicami 30 cm Oil skledo in potegnite ven iz hladilnika in razvaljamo na podobne velikosti .. Put plast olja na vrhu testa plasti na način romba, t.j. na sloj olja rob poudariti stran plasti testa. Začnemo tlačnega robove testa do takrat, dokler ne izpolnjujejo v centru. prevrne testo in ga zapakirano v pravokotnik 50h25 cm.

Tuck spodnja in zgornja tretjina pravokotnika prekrivajo med seboj, četrtino testa in prav zložiti testo in razvaljamo znova. Ponovi obeh zgornjih postopkov izmenično dvakrat. Če se testo začne, da postane lepljiva in Cleckley - ga poslati v hladilnik za 15 minut. Končal Testo je izklopljen ovojnico in ohladi, nato razvaljamo in narežemo na kvadrate. V sredino vsakega kvadrata dal žlico jabolčno marmelado, izklopite in namažite jajce dim. Pečemo pri 190 stopinjah puff pred porjavitev.

Video: Bun z marmelado

Video: Kuhanje z Anna puder povidlom.Cooking z Anna puder z marmelado.

Video: Bun z marmelado

Video: Puffs z jabolki. recept