Bagels z marmelado - recept

Od kar Test niste odločili, da pečemo bagels, tehnologija za "zvijanje" enaka za vse. Vzemite kos testa, ki je enostaven, da se prilega v dlan, in oblikuj iz nje figo. Potem raskatyvaemv gladka, okrogel in tanko torto. Razdelite 8 enakih segmentov. V središču vsakega sektorja je razširila malo marmelado in zvit v tulec iz najširšega dela v najožji. Marmelado ne ušli pred zasukom lahko rahlo upognite rob segmenta. Ostaja le, da NJIH cevkami klasični obliki okrogle žemljice - nekoliko zmanjšana koncev med seboj, da bi dobili krajcu. In potem bomo poslali piškotke v pečico za nekaj časa - zdaj odvisno od testa. Drobljiv pesek, mehki sir, kvas ali zraka - žemljice za vsakogar. Pečemo in se prepustite svoj dom, je zelo enostavno!

Bagels z marmelado brez kvasa

sestavine:

• margarine - 400 g;
• moka - 5 proti.
• pivo - 1 žlica;.
• marmelada - 4 žlice. žlice;
• jajce - 1 kos;.
• sladkor -3 člen. žlice;
• Salt - 1 ščepec.

priprava

Kako kuhati bagels z marmelado? Zamrznjeno margarine namažejo na grobo Rende. Dodajanje pivo, sol, 4 skodelice (250 g) mehke moke. Zamesimo testo. Nalijemo preostalo moko na mizo in na koncu mi da testo. Mi ga ovijte v plastično folijo in poslano hladilniku 2 uri.

Tanko razvaljamo testo, širjenje polnjenje in sukanje bagels. Preden jih objavite v pečici, pomočite najprej v malo stepenim jajcem, nato pa - v sladkor. Položite jih na iz pergament pekač. Pečemo 15 minut pri 200 stopinjah, dokler ne porjavi. Testo za ta recept Izkazalo se je dim.

Sir žemljice z marmelado - recept

sestavine:

• skuta - 200 g;
• masla - 200 g;
• Krema - 200 g;
• moke - 2 žlici;.
• Jajčni - 2 kosa;.
• Sladkor - 100 g;
• . Pecilni prašek - 1 TSP;
• marmelada - 2 žlici. žlice;
• sladkor v prahu - za dekoracijo.

priprava

Moko s pecilnim praškom in sladkorjem v rub zmehčano maslo in jajce. Dodamo kislo smetano in skuto, zgnetemo testo. Prepleteni bagels razširila na iz pecilni pergament, maže razžvrkljanim jajcem in ladje za 40 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Pripravljen bagels pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

Pesek žemljice z marmelado

sestavine:

• Krema - 250 g;
• masla - 250 g;
• sladkorja - 1/4 st;.
• moke - 1 kg;
• marmelada - 1/2 st;.
• sladkor v prahu - 2 žlici. žlico.

priprava

Mi presejemo moko tobogan, središčno vdolbino. Vlijemo v to stalimo v vodni kopeli olje mešanega s sladkorjem. Dodamo kislo smetano in zgnetemo testo. Prvič, žlico, in potem, ko je testo postane gosta - roke. Dodajte moko toliko, kot "da", testo, pa ne bi smelo biti tesen. Mi ga ovijte v plastično folijo in poslali vsaj pol ure v hladilnik.

Ko se testo razvalja, se zvije bagels in razširil na namaščen pekač. Pečemo 40 minut pri 190 stopinjah. Še tople kolačev žemljice z marmelado in potresemo liberalno s sladkorjem v prahu.

Kvas žemljice z marmelado

sestavine:

• Kvas - 50 g;
• Mleko - 0,5 vol;.
• . Sladkor - 1 TSP;
• margarine - 300 g;
• moka - 2,5 vol;.
• marmelada - 1 žlica;.
• Vanilin - 1 ščepec;
• sladkor v prahu - 0,5 art.

priprava

V toplo mleko pasme kvasa, sladkorja in čaja žlico moke. Pridržujemo si pivo v toplem prepiha mesto za 15-20 minut. Moko presejemo na mizi, širijo margarino na vrhu rubina in nož v drobtine. Zamesimo testo, ga združite s pivo in ponovno zgnetemo. ga delimo s Bun 4, od katerih je vsak zvit v 5 mm debela torto. In potem shema "kul" žemljice in položite na suho pekač. Za rumen in svetlečo skorjo, jih lahko krtačo z jajčni rumenjak. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Pripravljen bagels položite na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu. In da bi jo bolj enakomerno porazdelila, je bolje, da to storite preko cedilo.

Video: Hitro žemljice iz kvašenega testa z marmelado

Video: Pesek žemljice. Delicious peska bagels z marmelado