Bagels z testa

Aromi bagels - vsestranski dodatek za čaj in kavo, pa tudi krepko prigrizek, ki je enostavno vzeti s seboj. Polnjenje za sendvič lahko tako sladko in slano in zelo flavorful bun iz bujne kvas testo

Bagels iz listnatega Penina testa na

sestavine:

• instantons kvas - 4 TSP ;.
• topla voda - 1/2 st;.
• moke - 3 1/2 st;.
• mleka - 1/2 st;.
• sladkorja - 1/3 st;.
• masla - 1 žlica. + 3 žlice. žlice;
• mehki sir;
• jajce - 1 kos;.
• mleko - 2 žlici. žlico.

priprava

Pasma kvas v toplo vodo s sladkorjem. Kar zadeva površinske tvori mehurčkov, dodamo presejano moko, mleko, sol in olje (stopljeno, 3 žlice. Žlice). Zamesimo testo in ga ovijte s folijo, pustimo počivati ​​30 minut, nato razvaljamo v pravokotnik enkrat in pustimo še 40 minut.

Namazati z mehko plastjo testa z oljem in zavijemo ovojnici. Razvaljamo na prejšnjo velikost, obrnite in zaviti film. Pustimo 1 uro. Ponovite postopek od začetka znova. Razvaljamo rez testo v trikotnike. Na dnu vsakega trikotnika dal rezino sira in ga obrnite. maže bagels pretepen jajca z mlekom in pečemo pri 200 stopinjah 12-14 minut.

Delicious bagels iz peskom kvašenega testa

Znane nam žemljice iz peska in kvašenega testa lahko pripravimo brez vsakršnega koli nadevi. V tej razlagi recept bomo uporabili za izdelavo marmelade, lahko pa jo nadomestiti z orehi, makom, marmelada ali sladkor zmeljemo cimet.

sestavine:

• Kvas (sveže) - 25 g;
• moke - 3 žlice;.
• jajce - 1 kos;.
• mleko - 125 ml;
• margarine - 250 g;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• marmelada - za polnjenje.

priprava

Mleko rahlo ogreti. Surovo drgnite kvas s sladkorjem in ga napolnite s toplo mleko. Damo kvas, da stojijo za njihovo aktiviranje. Medtem ko rasstaivayutsya kvas nožem margarine sesekljamo z moko v drobtin. Nastala sredico iz drsnik in drsi v centru delajo dobro, ki polnijo raztopino kvasa in poskuša voziti jajce.

Zgnetemo testo za bagels in zaviti s folijo, pustimo 30 minut v hladilniku. Spočiti testo razvalja in narežemo na trikotnike. Na robu vsakega trikotnika dal žličko marmelade in zvitki testo v hlebec. Bagels pečemo na 200 stopinj za 25-30 minut.

Bagels z testo ameriški stil

Bagels ameriški način razlikuje od seznanjeni, da nas s svojo obliko. Tuji bagels so bolj kot krofe ali bujne žemljice, vendar je prvotna metoda priprave razlikuje te vrste peke od svojih kolegov.

sestavine:

• suhi kvas - 2 1/4 žličke ;.
• sladkor - 2 TSP ;.
• voda - 1 1/3 proti;.
• moke - 3 1/2 st;.
• Sol - 1 3/4 čajne žličke ;.
• sezamovo seme, mak.

priprava

V skledi prelijemo suhe sestavine: moko, sladkor, kvas in sol. Zmešamo vse in napolnite z vodo. Zamesimo testo je 10-15 minut, nato dani v pomaščen skledo in pokrivno folijo. Testo mora podvojiti velikosti. Pečica se segreje do 210 stopinj. lonec vreti voda.

Razdelite testo prihaja do 8 bitov, od katerih je vsaka valjanih v kroglice. V središču vsake kroglice, da so luknje in žemljice ležala na pergamentu in daje stati 10 minut. Po 2-3 čebule Opazi v vrelo vodo za približno eno minuto. Poparjene žemljice vrniti na pergamentu, potresemo s sezamom in makom in dal v pečico za 20-25 minut. Pripravljen kvas bagels mora biti popolnoma ohladi pred uporabo in nato uporabi kot podlago za sendviče ali pice hitro.

Video: peko. Hitri recept za okrogle žemljice iz kvašenega testa.

Video: Bagels z testa // pripravi okusne bagels

Video: Bagels z marmelado recept, kako kuhati bagels žemljice recept za testo kvas sendvič

Video: številka 2 BAP - žemljice. iz kvašenega testa.