Jajčno zvitki

Krema zvitki bo zagotovo postala vaša twist na mizi počitnice, ali pa samo okusno sladico za družinski dom pitja čaja.

Receptov cevi z jajčno kremo

sestavine:

Za testo:

• maslitse maslo - 75 g;
• Pšenična moka - 325 g;
• pecilni prašek - ščepec;
• kisle smetane - 100 g;
• Sladkor - 0,5 vol;.
• jajce - 1 kos.

Za kremo:

• maslitse masla - 250 g;
• mleko - 150 ml;
• vanilijev sladkor - 15 g;
• Tile temna čokolada - 100 g;
• jajce - 1 kos.

priprava

Stopljeno maslo maslitse zbadanje sladkor, dodamo kislo smetano in rumenjak. Vse dobro zmešamo, prelijemo počasi moko in pecilni prašek, zmešamo testo. Nato ga odviti v tanko palačinko, približno 0,3 cm debele in narežemo na trakove 2 do 25 centimetrov. Zdaj bomo posebno kovinsko cev, mazalnega olja, in jim rane vitochek testo za to tuljav, tako, da je rob njegov mali našli drug drugega. Pečemo v segreto cevni peči za 25 minut, drži temperaturo 180 stopinj. Nato jih previdno odstranite s kovinsko stožci in pustimo, da se ohladi.

In ta čas pripravljajo še jajčno: Maslitse širjenje maslo v skledo, taline, dodamo jajca, temno čokolado in vanilin sladkor. Postavite zmes na ogenj, toploto, prelijemo z vročim mlekom, in takoj, ko se smetana začne za zgostitev, jo ohladite odstraniti. Mi izpolnite našo vodi maslo smetano in ponudimo priboljšek za čaj.

Krema zvitki s smetano proteina

sestavine:

Za testo:

• Pšenične moke - 1 žlica;.
• jajce - 6 kosov;.
• soli - ščepec;
• margarine - 80 g;
• Voda - 0,5 proti.

Za kremo:

• jajčne beljakovine - 4 kos,.
• pesek sladkorja - 1 žlica;.
• citronska kislina - uščipnjenjem;
• vanilija - za okus;
• voda.

priprava

V ponev vlijemo vodichku, vrgel sol, dal margarino, zažgali in počakajte, da vse, kar pride do vrenja. Nato postopoma vlijemo v mešanico moke in hitro premešamo, da ni grudic ostajajo. Ko je testo žogo izpolniti, je pražena, mešanje, 2 minut in odstranite z ognja. Naj se ohladi za nekaj, nato pa prekinil jajc in drgnite vse dokler gladko. Testo naj bi ga dobil ali ne, in vse tekočine. Poddevat njegovo rezilo in ga odteče iz nje.

Zdaj si lahko zvitki s pomočjo posebnih kovinskih prazne - stožci, in je možno, da premik choux testo v pecivo vrečko, oblečen nagubanega šobo in stisnite na majhnih peko palice. jih pečemo približno 30-40 minut, z izbiro temperature 180 stopinj. Med kuhanjem, dokler rahlo porjavi cevi, vrata pečice ne odpre, in obdelovanec takoj poravnati.

jih pečemo, dokler svetlenkie rjave barve, hladen in izpolnite predkuhana beljakovine krema. Za to saharochek nalijemo malo vode in kuhamo na šibkem ognju, da nastane mehko žogo. Tokrat naredil sredini beljakovinami trdno peno in premiki v vročo sirup. Naprej stepanje vse mešalnik, dodajanje vanilin in citronsko kislino. Končni zvitki s smetano stregla, posut s sladkorjem v prahu po želji.

Recept za jajčno cevi

sestavine:

Za testo:

• jajce - 4 kos;.
• maslo - 0,5 paket;
• margarine - 50 g;
• dezintegrant - 7 g;
• moke - 350 g;
• cimet - ščepec;
• sladkor - po okusu;
• mleko.

Za jajčno kremo:

• pesek sladkor - 50 g;
• moke - 3 žlice. žlice;
• zheltochki jajce - 3 kos;.
• Mleko - 50 ml.

priprava

Iz omenjenih sestavin homogeno Zamesimo testo doslednost podobnimi kislo smetano thickish. Zdaj smo izvlecite pekača za vaflje, ga segrejemo, širjenje tanko plast testa, kolače in jih takoj krat v stožec. Za pripravo kremnih jajce zheltochki obdelamo s sladkorjem, dodamo malo moke in zalijemo tanek tok vročega mleka. Vse mix, ogreje do zgosti, dal maslitse maslo in vanilije. Nekoliko težo Mešalnikih mešalnik do homogenosti bujna in losjonov. Po tem, smo izpolnite jim naše zvitki in služijo priboljšek na mizo.

Video: listnatega testa zvitki s beljakovin jajčno kremo