Clafoutis

Clafoutis je francoska sladica original, ki združuje lastnosti pito in enolončnice. Sveža ali v pločevinkah sadje sladko peče v solzne jajčno testo (testo, kot bi morala biti palačinke). Clafoutis pečen ognjevzdržnih obrazcih za enolončnice. To je čudovit različica slasten zajtrk ali sladica za čaj. Kako pripraviti Clafoutis? V namaščen oblika najprej razširila sadje, nato nalijemo testo in jih spečemo. Klasična s premišljeno Clafoutis češnja (včasih uporabljajo pri kosti jagode). Lahko uporabite češnje, konzervirane v lastnem soku. Lahko pripravite Clafoutis jabolk, s slive, breskve in, seveda, z drugo sadje - je veliko sadja narežemo na koščke v velikosti češnje. Znani recepti začinjeni Clafoutis z morskimi sadeži, ribe, piščanca, sir, skuto, nekatere vrste zelenjave, oreščkov, čokolade.

Klasična Clafoutis s češnje

sestavine:

• 350-400 g češnje (koščic);
• 2 žlici sladkorja;
• 30 g surovega masla;
• 80 g sladkorja;
• 2 piščanec jajca;
• približno 0,5 skodelice moke;
• 150 ml mleka.

Priprava:

Ogreti pečici na 180-200 ° C vzobom Nežno zmešajte jajca s sladkorjem ali z vilicami, dodamo mleko in moko postopoma uvesti. Prinesite domov testo, dokler uniformi. Ne uporabljajte mešalnik. Ognjeodporno obliko (steklo, keramike ali silikon) smazhem maslo prisyplem 2 žlici sladkorja in lepo položena na vrhu koščic češnje. Izpolnite testo in dal češnje v obliki pečici 35 minut, da spečemo. Oblika se obrača na krožnik. Pripravljen, rdečkast Clafoutis običajno rahlo posut s sladkorjem v prahu. Clafoutis dobro služijo s sladoledom, čaj, kava, rooibos, kafkade, kompot, hladnem pokal.

Clafoutis z jabolki

Apple Clafoutis ali flonyard (imenovan tudi Clafoutis in hruške) priprave na enak način.

sestavine:

• 2 velika jabolka (lahko traja 1 jabolko in 1 hruška);
• 3 piščanec jajca;
• 80-100 gramov sladkorja;
• 80 g pšenične moke;
• 350 ml mleka;
• 30-40 g surovega masla;
• malo rastlinskega olja;
• vanilije;
• cimet.

Priprava:

Segreti pečici na 200 C. V skledi sredini jajca s ščepec sladkorja uporabo Mešalnikih ali mešalnik pri nizki hitrosti. Postopoma dodamo sladkor, moko, 1-2 žlici oljk ali sončničnega olja, vanilje, cimeta. Dodamo mleko ni hladno. Pridržujemo si testo minuto 20. V tem času je moja jabolka, olupljen, odstranite jedra, in narežemo na tanke rezine. Put rezine v namaščen in posuto s pecilnim sladkorja jed. Izpolnite vse testo in ga postavite v obliko ogreti pečici. Po 15 minutah zmanjšamo temperaturo na 180 ° C in še pečemo dokler storiti (približno 20-30 minut). Lahko preverite pripravljenost s prebadanjem Clafoutis sredi lesenega zobotrebca - to mora ostati suh. Pokrijte oblike s pripravljeno jabolko Clafoutis jed in zavoje. Odstrani obliko. Če obrazec ni mogoče enostavno odstraniti, je koristno, da je na brisačo namočeno v hladni vodi. Naj se ohladi rahlo Clafoutis in potresemo s sladkorjem v prahu.

začinjeni Clafoutis

Clafoutis nesladkanega pločevinkah tuna, olive in paradižnik bodo okrasili mizo.

sestavine:

• 250 g tuna;
• 200 g koščic olive;
• črna ali zelena;
• 2 piščanec jajca;
• nekaj več kot pol kozarca mleka;
• 1-2 žličke škroba;
• 1-2 žlici oljčnega olja;
• 5-8 sveži paradižnik (najboljši jesenske sorte);
• 50 g trdega sira;
• zelišč (bazilika, rožmarin, koriander).

Priprava:

Konzervirane vynem tuna iz polnila in razomnom vilice (lahko seveda uporabljate kosov sveže zamrznjene fileje). Razvedom škrob v majhni količini mleka. Vzobom stepemo jajca, dodamo na preostalo mleko in škrob ločila. paradižnik blanshiruem, olupljen in narežemo na koščke velikosti češnje. Dodaj v mešanici skupaj z kose tuna. Podsolit in dodamo suhe začimbe in aromatična zelišča Provanse. Smazhem pekač z olivnim oljem in ga razširila na oljk. Top - mešanica pripravljena z ribami in rezine paradižnika. Pečemo pri povprečni temperaturi 35-40 minut. Prevrniti obliko krožnika, odstranimo obliko in potresemo nariban sir Clafoutis vroče. Naj se ohladi, dokler toplo in smo vroči listov zelene solate, okrasimo z vejic zelenja. To je lahko težko imenujemo Clafoutis sladico, in je bolje, da predloži rahlo rožnato ali belega namiznega vina.

Video: Clafoutis s češnje

Video: Program "jesti doma" - Clafoutis z bananami