Ponev litega železa

Sodobna hostesa vedno raje jedi iz aluminija ali nerjavečega jekla, medtem ko je železo, ko izbiri soline

• Prisotnost naravnega prevleko proti sprijemanju;
• možnost enakomerno porazdelitev toplote;
• višja temperatura, ki je še posebej pomembno za cvrtje;
• po segretju za dolgo časa, obstaja visoka temperatura, ki je potrebna za kuhanje posebno hrano.

ponev litega železa ima posebno zaščitno prevleko, tako da pred prvo uporabo je treba odstraniti. To je mogoče storiti s posebnim voskom ali hrane ponev dobro splaknili pod tekočo vodo in milom.

litoželezni ponvi dokumentu: kako izbrati?

Pri nakupu posode, upoštevajte naslednje:

• težji ponev, bolje je;
• stene in dno debelina mora biti 3-4 mm;
• na njeni površini, morajo biti brez razpok, rebra, napojitve;
• dno mora biti gladka;
• posoda obliko (kvadrat, ovalne, okrogle);
• njena velikost (velja univerzalna ponev 20 cm v premeru);
• ali kapa vključena;
• konstrukcijski material ročaja: toplotno odporne umetne snovi ali lesa.

Kako uporabljati ponev litega železa?

Iz litega železa ponev je mogoče uporabiti ne samo na tablici koli vrste, ampak tudi v pečici.

Njena tla je dovolj močna. Zato je med kuhanje hrane pustimo, da se obrnejo niti rezila (plastike, lesa, kovine). Ne pozabite, da železo kaže, da je zelo vroče, tako da, ko kuhamo potrebno hrano za uporabo potholders.

Pred kuhanjem je treba pripraviti iz litega železa ponev za uporabo. Sprva se je segrela. Potem, na dnu posode kaplja majhno količino vode, da se zagotovi, da je pripravljen. Če z ogrevano površino vode najprej Pihanje in nato izhlapi, tako da lahko začnete kuhati. Če voda izhlapi skoraj takoj, je površina posode je prevroče in kuhamo, dokler je mogoče, v nasprotnem primeru bo hrana spali. Če je dno železa ne ogreva, voda začne mehurček.

Da hrana ne držijo, je spodnja površina ostala nespremenjena, in po kuhanju lahko enostavno opere posoda mora biti pred uporabo namakati.

Kako vžge ponev litega železa?

Upoštevajte naslednji postopki.

1. Najprej morate sperite posodo s toplo milnico.
2. Potem smo jo posušili.
3. Nadaljujemo neposredno impregnacijo ponev. jo segrejte na štedilniku, da se segreje stanje.
4. Na dnu posode vlijemo soli debelino sloja enega centimetra.
5. Nato jo vstavite temperaturo peči pri 200 stopinj ali pusti na plošči za eno uro.
6. Naslednja daubed na vseh straneh z rastlinskim oljem. Če je olja preveč, lahko odstranite presežek z brisanjem ponev s krpo.

Kot rezultat teh manipulacij v ponvi, s plastjo naravnega prevleko proti sprijemanju s sajami. Od kot bo prevleka hrana dokaj enostavno sname.

Če je to narejeno pravilno, litega železa ponvi je briljantno, da se segreje enakomerno in hitro očistiti.

Kako očistiti litega železa ponev za depozit?

Skrb za litega železa ponvi, ga preprosto očistite z gobico fino kuhinjske soli. To bi bilo treba storiti, ko še ni imel časa, da se ohladi. V tem primeru bodo ostanki hrane bolje in hitreje premakniti stran od površine ponve. Če je potrebno, ga lahko strganje. Nato smo posodo speremo s toplo vodo in obrišemo do suhega. Vsako področje uporabe namažite ponev z rastlinskim oljem na vseh straneh.

Vendar pa je treba opozoriti, da je iz litega železa ponev ne more biti trajno ostane v milnico, sicer se začne rje.

Kaj pa, če litega železa pan rje?

Če opazite pan rje, to pomeni, da med kuhanjem z dodajanjem nezadostno količino olja.Znebiti rje madežev, lahko ponovno vžge v gasilskem ponvi s soljo in rastlinskega olja. Po tem, se prepričajte, da obrišite posuši jedi.

Kaj pa, če je iz litega železa ponev opekline?

Za hrano med kuhanjem ne držijo nujno dodati rastlinsko olje. Če se izdelki še zažgali, potem je količina olja ni bilo dovolj in je treba vlijemo v ponev še majhen znesek.

Ko končate kuhanje, očistite površino palico z detergenti in ponovno vžge ponev v pečici ali na štedilniku.

S pravilno uporabo in skrbi za litoželezni ponvi lahko traja desetletja.

Video: litega železa ponev, pripraviti za uporabo

Video: Hočem jesti. Litoželezni pan žar (kalcinacija)