Recepti za vok

Še ne tako dolgo nazaj v evropskih kuhinjah, nove jedi, kot je na ponvi na načelu kuhanje, ampak različne oblike. Wok - Ta kovinske posode stožčaste oblike, predložek med lonec ali kotla in običajnim ponev. V naših domovih vok prišel iz Kitajske, kjer je ta vrsta posode zelo priljubljen, in ne po naključju: vok omogoča, da hitro kuhati, za shranjevanje toplote (ali je plin ali električne energije), poleg nje v voku je primeren za pripravo jedi iz eksotičnih kuhinj: kitajski, tajski, indonezijski. Ponavadi prodajajo vok s pokrovom, če pa ga uporabljajo za kuhanje, ste se odločili.

Kaj kuhati?

Nekateri ljudje mislijo, da ko je vok nenavadno za nas, kot tudi, kar potrebujete, da bi prišli do nekaterih posebnih receptov za vok. To ni tako. To je lahko velik, da pečen krompir ali meso, kuhamo umešana jajca ali paradižnikovo omako za zelenjavne jedi. Vendar, če je tradicionalna hrana vam ni všeč, in ne veste, kaj je to kuhanje v voku, uporaba recepti kitajske kuhinje. Na primer, drobno sesekljamo svinjsko meso na tanke rezine vzdolž vlaken, hitro ga prepražimo v voku, dodamo sojino omako in pomarančni sok, malo nariban ingver, malo sladkorja in nekaj žlic rdečega namiznega vina.

Značilnosti kuhanje v voku

Če ste pravkar kupili ta jed in še niso ugotovili, kako uporabljati vok, zapomniti nekaj pravil. Prvič, v voku ni potrebno pour veliko rastlinskega olja - to se ne bo razširil na dnu, kar pomeni, da bodo izdelki, ki jih ocvrte skoraj pečen. Drugi vok ne more zapustiti ogenj brez nadzora - hrana bo opeklina, ves čas mešamo, močno tresenje ponev. Tretjič, proizvodi morali zmanjšati fino, kot toploto v voku močnejši kot v ponvi, nato pa grobo narezanih kosov Undermountain, vendar so še vedno surovi notranjosti.

recepti

Kaj se kuha v voku, ki se niso pripravljeni v ponvi? Na primer, japonsko kuhinjo, ki ne sme biti pretirana, ohranjanje največje hranljive snovi, vitamine in elemente v sledovih.

Salmon Teriyaki hitro pripravljene, vendar je treba predhodno pripravo. Ribje fileje narežemo na tanke dolge trakove čez vlaken in marinirati v Teriyaki omako (lahko sojina omaka namenjene). V voku segrejemo olje, prepražimo vroče poper in strok česna, nato odstranite iz ponve poper in česen in ga dal v ribah. Močnim mešanjem, losos Fry pol minute, dodamo omako, v kateri je marinirana in stresamo nekajkrat. Za ribe, lahko dodate zamrznjene graha ali stročji fižol in kuhamo še nekaj časa, saj močno tresenje 4 minut. Ribe, ki se lahko hranijo do solate zelenjave.

pilaf

Samo želim razočarati ljubitelje pilaf. Tradicionalni pilaf v voku ne bo kuhati meso, najverjetneje bo gorijo za nekaj časa, dokler ne pripravimo riž. Ampak za vsako jed ima svoje odlične jedi in rižota je treba kuhati kotel. Vendar pa se lahko v vok pilaf lahko pripravimo, na primer, čičerike, graha, čeprav bo to zahtevalo globoko Priprava: čičerike in vpijejo riža v vroči vodi zvečer v obeh posod (8-10 ur). Operemo riž in krat v cedilo, čičerike kuhamo do mehkega. V voku segrejemo olje, čaka skuha čičerke, paro in izperemo rozin, začimb, malo ingver. Po nekaj minutah dodamo riž in prepražimo vse, dobro mešamo 5 minut. Prelijemo z vrelo vodo, dokler se rahlo zajela riž in pustimo vreti s pokrovom na 5-7 minut. Dodaj matice in zelišč. Vendar, če je vaša vok z debelimi stenami, lahko kuhamo v njem in tradicionalni pilaf z mesom.

Recepti v voku ni zelo zapletena, hrana se kuha, tako da izkaže, okusno in koristno.

Video: Naša recepti za jedi FOC Amway iCook

Video: Jedi Wok recepti

Video: Wok govedina z zelenjavo - kuhinja - Hrana - Moška Zdravje Rusija