Brusnično omako za meso

Odlična kombinacija mesa z veliko brusnic je bil znan že pred stoletji. Brusnično omako za meso je že dolgo hranili v tabeli na različnih prazničnih prireditev. Moderne ljubice niso vezani na starih tradicij in običajev, ter pripravo svoje najljubše jedi, kadar hoče. Priprava brusnično omako za meso - je preprost, ni dolgotrajen postopek, ki najbolj navadna mesna jed spremeni v praznični obrok. Spodaj so recepti brusnično omako za meso:

Recept brusnično omako za meso

sestavine:

• 500 g sveže brusnice
• 150 gramov drobno sesekljano čebulo
• 300 gramov sladkorja
• 150 ml jabolčnega kisa
• 1/2 žlica soli, cimet, piment zdrobljeni, česen v prahu, zelena semena
• 1/2 žličke črnega popra.

priprava

1. Brusnice in čebulo treba zlijemo v lonec, nalijemo 200 ml vode in zavremo.
2. Pot mora biti tesno zaprta s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju vsebine za 10 minut.
3. Z mešalnika čebulo in brusnicami je treba pripeljati do homogene države.
4. Lonec je treba dodati sladkor, kis in vse začimbe in kuhamo na majhnem ognju, dokler, dokler zmes ne pridobi doslednost debela ketchup (20-30 minut).
5. Pripravljen, da se ohladi brusnično omako, nalijemo v krožnike in postrežemo z najljubšimi mesnih jedi.

Recept brusnično omako v naglici

Ta različica brusnično omako za meso, se šteje, da je "v naglici" zaradi hitrosti in enostavnosti priprave.

sestavine:

• 500 gramov velikih brusnice
• 500 gramov sladkorja
• 1 liter vode

priprava

1. Voda naj bi vlili v ponev, raztopimo sladkor v njej, ter zavremo.
2. Vrela tekočina je treba dodati brusnice in kuhamo, dokler lupine do brusnice počijo začne (5-10 minut).
3. Lonec je treba odstraniti iz toplote in zatrli vsebino mešalnik in služijo pripravljeno omako na kuhan obrok vnaprej.

Ta izvedba brusnično omako za meso lahko postrežemo kot toplo ali hladno.

Video: brusnično omako za mesne jedi recept od kuharja / Ilya Lazerson

Video: brusnično omako recept za omako za mesno omako Kako kuhati omako žerjavov za mesno omako za piščanca

Video: brusnično omako s tradicionalno purana in drugega mesa.