Dušena rabarbara

Rabarbara - zelenjave, ne vsi poznajo, vendar koristna, zato so naši rojaki so vse bolj začeli raste v svojih vrtovih. Vendar se rabarbara uporablja ne le v sveži obliki, in jo ohraniti za zimo je lahko, na primer, da bi rabarbara kompot, sok ali marmelado. Takšna spravilo rabarbara ne samo okus užitek, telo pa bo prinesla koristi - skoraj vse hranilne snovi v teh prazne ostanejo.

dušena rabarbara

Mladi stebla rabarbare rudnika, smo se posuši in očistiti kožo in grobih vlaken. Narežemo na palicah 2 cm in namoči za 10 minut v hladni vodi. V tem času, je treba vodo dvakrat spremenila. Po stebla rabarbare blanshiruem ene minute v vrelo vodo in dobro razširila v pripravljene kozarce. Pripravimo sirup v višini 400 g sladkorja na 1 liter vode. Nalijte vročo sirup rabarbare, lahko dodamo malo cimeta ali klinčki, pokrijte s pokrovom pločevinke in jih poslali na sterilizacijo. Mi smo to delaš 15 minut pri 60 ° C. Po bank morali zategniti z rabarbaro in pustimo, da se ohladi.

Kompot iz rabarbare z meto

Pralni peclji olupljenega in narežemo na koščke 1 cm. Vrinjeni z majhno količino sladkorja, dodajanje sveže mete listi in pustimo stati 5 ur. Po rabarbare razpadejo v sterilne kozarce in napolnimo 30% sladkorni sirup. Banke prekriti s pokrovom, steriliziramo 10 minut in zvijemo.

Kompot iz rabarbare z jagodami

Mladi stebla rabarbare in moje, ne strganje iz kože, narežemo na rezine približno 2 cm. Zrele jagode in rabarbare kosov dal v čiste kozarce in prelijemo vroče sladkorni sirup. Pokrijemo kozarec s pokrovom in steriliziramo 10 minut, potem ko udarni omejena.

Sok iz rabarbare in jagod

Kompot zimsko spravilo rabarbara niso omejene, in lahko rezervirate sok. Samo za ta namen, je potrebno izbrati mlade stebla rabarbare, ki ne upravljajo da se strdi.

sestavine:

• Rabarbara - 1,5 kg;
• Sladkor - 750 g;
• jagode - 1,5 kg.

priprava

Peclji rabarbare temeljito operemo in narežemo na majhne koščke. Zmešajte rezine s sladkorjem. Moja jagode, očiščenih iz stebla, speremo in dajejo voda odteče. Postavite jagod in rabarbare kosov v parnik. V 45-60 minutah po vrelo vodo in vročo soka odstranijo steklenice (bank). Pasterizuem bottle 15 minut pri 85 ° C.

Sok iz rabarbare

Če ni parniki, lahko sok iz rabarbare pripravimo po naslednjem postopku le za boljši okus, da je priporočljivo dodati (približno tretjina vseh) kakršne koli sadnega soka - maline, jagode in črnega ribeza.

Mladi stebla rabarbare očistiti iz vlaken in narežemo na majhne koščke. jih Nadaljnje blanshiruem v vrelo vodo za 1-3 minut, prenese na hladno vodo in iztisnite sok. Ker rabarbara vsebuje oksalno kislino, je priporočljivo, da se obori s kredo (kemično čista potreba za farmacijo). Za to, da 1 liter soka dodamo 1,5 g kredo in pustimo stati 6-8 ur, da se obori. Nato filtriramo sok, dodamo izbrano sadni sok in steklenih kozarcih na bregovih. Pasterizuem pol-litrskih pločevink 15 minut v vreli vodi.

rabarbara marmelado

In seveda, najbolj znan način za ohranitev rabarbare, je kuhati od ohranja.

sestavine:

• Rabarbara - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

priprava

Peclji rabarbare rudnika, narežemo na koščke in začinjena s polovico sladkorja sprejeti. Rabarbara pustimo stati 8-10 ur, da nastane sok. Dobljeni sirup nalijemo v ponev, jo dal na ogenj in zavremo. Ne pozabite, da mešamo, dodamo preostali sladkor. Ko je sirup spet začne vreti, ga na koščke rabarbare, prinašajo marmelado vrenja in odstranite iz toplote. Dye stojalo marmelado uro, nato pa kuhamo 5 minut na majhnem ognju in vroče polnimo v sterilne kozarce. Banke takoj zvijemo, se obrne na glavo, zato velja popolna izumrtje.

Video: Okusno mama Olga rabarbara kompot Kuhanje koči

Video: Kako kuhati kompot. Kako kuhati rabarbare kompot - tekne # 2

Video: dušena rabarbara. Osvežilna pijača iz rabarbare in jagod

Video: dušena rabarbara od Nadi.