Krila, panirani

Današnje recepti za ljubitelje piščančjih kril, paniran. Kontrast z rahlim pridihom pikantno začinjeno meso in svež v tem jed preprosto nepremagljiv.

Začinjene hrustljavi panirani krila v pečici - recept

sestavine:

• piščančje peruti - 1-1.2 kg;
• Pšenična moka - 185-240 g;
• Škrob - 95 g;
• jajce - 1 kos;.
• zmes začimbe za kuritsy- - 1 žlica. žlico;
• soli in mešanico aromatičnih zelišč Italian - 1 TSP ;.
• Prahu, sladka paprika - 2 žlički ;.
• Igrišče poper - 0,5 TSP ;.
• gazirane mineralne vode - 1 skodelico;
• Feferon prahu;
• rafinirano rastlinsko olje.

priprava

Za nasičeno pikantne zamarinuem eno uro pred izperemo in narežemo falango krili v zmesi vroče poper, sol in 50 ml vode. Stopnja resnosti paniranih piščančjih kril določa količino vroče poper v tej fazi razsoljevanja.

Medtem pripravimo suho testo in plemenski, V tej mešanici rahlo stepenim jajce z gazirano mineralno vodo in dodal, škrob, sol, aromatično italijanski zelišč, začimb mešanico za piščanca, mlet črni poper in prinašajo maso dodal moko kefir doslednosti. Za suho plemenski povezati preostalo moko s papriko v prahu, dodamo nekaj soli in začimbe in želeno mešanico.

Marinirani ostre krila obsushivayut in potopljen v pripravljeno testo. V globoki ponvi ali drugo primerno posodo debel segreje zadostne količine rafiniranega rastlinskega olja za cvrtje. Pridobitev iz tekoče testo fragmente krilih ji paniruem suho mešanico z moko in nato razširi v vročem olju. Brown izdelek iz vseh strani in širjenja na pekač. Posodo postavimo v segreto pečico na 220 stopinj in ga pripeljati v pripravljenosti za deset do petnajst minut.

Ta recept je idealen za velike piščančje peruti, ki nimajo časa, da bi popolnoma Fry v globoki maščobi in so nekoliko surovo.

Piščančje perutničke, pečene, panirane ocvrtimi v ponvi

sestavine:

• piščančje peruti - 1-1.2 kg;
• aromatizirani žitni - 245 g;
• mleko - 120 ml;
• Pšenična moka - 0,5 skodelice;
• koruzne - 1/4 skodelice;
• Piščančja jajca - 2 kosa;.
• Prahu paprike, poper - 1 TSP ;.
• . Dišeče posušena zelišča, da izberejo - 1 TSP;
• Feferon prahu;
• rafinirano rastlinsko olje.

priprava

Oprana piščančje perutničke narežemo na sklepih, odstranjevanje izredno majhno falango, zmešamo z mešanico mletega chili poper, sol in majhno količino nekaj vode. V tem času, zmešamo mleko s stepenim jajcem, dodamo dišeče posušena zelišča, sol, poper in moko. Smo dobili veliko doslednosti kot kislo smetano. Kosmiči zmeljemo v finih drobtin, in škrob zmešamo z zemeljskimi papriko in nastalo zmes paniruem fragmente krilih. Zdaj jih pomočimo v tekoči testo, po zrušila v koruznih drobtin in pečen v ponvi na vročem rastlinskem olju na obeh straneh.

Video: Piščanec v KFC domu (recept)

Video: Wings hrustljavo paniran