Piščančje perutničke v testo

Če vas prav mladic krila

trening

Tradicionalno se uporablja dve sklepov (tretja, kjer je samo kosti in koža je ponavadi odrezan). Wings potrebujejo malo zaskočko na odprtem ognju, temeljito sperite s hladno vodo in marinira.

Wings v paradižnikovo marinado, ocvrte v preprosti testo

sestavine:

• piščančje peruti - 1,5 kg;
• Rafinirano sončnično olje - 1 skodelica;

Za marinado:

• paradižnikov pire - 200 g;
• čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 rezini;
• Bazilika - 5-6 vejice;

Za testo:

• kokoš jajce - 3-4 kom;.
• moka - 2-3 žlice. žlice;
• sveže mlet poper - 1 ščepec;
• jodirane soli - po okusu.

priprava

Razredčimo paste kozarec gazirano vodo, dodaja sesekljane čebulo, prehaja skozi tiska česen in nasekljano baziliko. Odporen na krilih 4-5 ur.

Zdaj pa povej, kako kuhati krila v testo. Beat testo do doslednosti povprečno gostoto kislo smetano - tudi vlijemo malo soda vode, da bi bilo bolj bujno. Vzemite krila marinado, ki daje ustrezno odteče, nato pa namočeno v testo in mladic krila v testo v posodo, polno olja na srednje-nizko toploto za 10-12 minut. Širjenje na rešetki s presežno olja lahko odteče.

Wings v pivo testo

sestavine:

• krila - 1,5 kg;
• brez vonja rastlinsko olje Rafinirana - 1 skodelico;

Za marinado:

• svetlo pivo brez konzervansov - 1 skodelico;
• peteršilja - 1 majhen kup;

Za testo:

• jajce - 3-4 kom;.
• pivo (enako kot za marinado) - 1 skodelica;
• Pšenična moka - 3-4 žlici. žlice;
• sol - 2-3 odvzemi;
• sveže mleti piment - po okusu.

priprava

Wings pripravo in preusmeritvijo peteršilj vejic, ga napolnite s pivom. Pustimo marinirati čez noč. Pripravimo testo, dobro stepemo vse sestavine, dokler gladko. Dip krila v testo in prepražimo na kotlu ali ponvi - kar je najpomembneje, da se olje ne spali, to šibek ogenj. Ocvrti krila hitro - za 7-8 minut na vsaki strani. Dobili okusno, nežen krila v testo je recept zelo preprost.

Da bi zdrava jed, lahko kuhamo krila v testo v pečici. Marinada krila po kateremkoli receptu, nato pomočimo v testo, izpusti eno minuto v vrelo olje testo "zgrabil" in razpadati pri peki iz folije. Pečemo krilih so približno pol ure.

Video: piščančje perutničke ocvrte v drobtine. piščančje perutničke paniran.

Video: Hrustljavi piščančje perutničke ocvrte recept od kuharja / Ilya Lazerson / kitajske kuhinje

Video: ocvrt piščanec krila v testo. Preprosta in okusen recept.