Pico s klobaso in sirom

Najbolj priljubljen doma in kombinacija sestavin v nadev za pico - klobasa in sir. Za bolj zanimivo in pestro okus proizvodov, ki jih je mogoče dopolnjevati ostale sestavine, kot so gobe, črne olive, paradižnik, papriko in druge zelenjave. Ponujamo spremembo pizza recept s klobaso in sir, narejen iz testa, ki temelji na življenje in posušen kvas in polnjene z dodatkom gob in kumarice.

Pizza s klobaso in sirom - kuharski recept z gobami

sestavine:

Za testo:

• mehke pšenične moke - 320-380 g;
• Olivno olje - 35 ml;
• sveže stisnjenega kvasa - 30 g;
• filtrirano vodo - 155 ml;
• sladkor - 25 g;
• sol velika - 1 ščepec;

Za nadev:

• dimljeno klobaso ali šunko - 240 g;
• sveže gobe - 120 g;
• svež paradižnik - 240 g;
• pikanten sorte trdnih snovi sira - 240 g;
• paprika - 90 g;
• olive - 10-12 kosov;.
• kečap - 140 g;
• Italijanski posušena zelišča ali posušene bazilike - 2 ščepcev.

priprava

Za pripravo pizza testa, ki so razporejeni v skledo stisnjen kvas, dodamo sol in sladkor, nalijemo malo toplo vodichku in mešamo, da se raztopi vsa kristale in kvas ločene. Zdaj vlijemo v tekoči bazi olivnega olja, dodamo moko, jo pre-sejanje in proizvodnjo serije. Tekstura testa ne sme biti lepljiva in mehka. Zdaj jih moko v skledo com, zajemajo zmanjšanje za čisto krpo in jih na toplo in mirno mesto za pristop za štirideset minut.

Sčasoma, površina ekstrakta testa pripylennuyu moke za in razvaljamo na želeno velikost, tako, da na kose, če je potrebno. Od te količine sestavin mora dobiti veliko pico z velikostjo veliki ponvi ali več manjših. Sedaj prenesemo plast razvalja uporabo valjar na suho pekač in nadaljevali z zasnovo izdelka. polnjenje sestavine za pizzo s klobaso in sirom, je zaželeno pripraviti vnaprej, dokler testo je primerno. Prekajena klobasa ali pršut narežemo na tanke rezine ali rezance, izperemo in obsushennye gobe shinkuem plošče in svežih paradižnikov kroge. reši tudi na obroče črnih oliv, koščic in mletje poper. To lahko, če je želeno, in je odvisen od oblike fetusa razdeljenega krogi, kocke ali trakov.

Razvalja in jih na peki peciva plašč s po obodu ketchup in pritrushivaem suhih zelišč ali posušene bazilike. Zdaj naključno razpadejo gobe, paprika, klobase, olive in paradižnik, vse lepote pritrushivaem se zmelje v fin Rende trdega sira in pošiljanje pečemo v ogreti 220 stopinj pečici za petnajst minut.

Kako narediti domačo pico s klobaso in sirom - recept za suhi kvas

sestavine:

Za testo:

• mehke pšenične moke - 640-690 g;
• sončnično olje ali oljčno (rafiniran) - 40 ml;
• suhi kvas - 10 g;
• filtrirano vodo - 360 ml;
• Sol velika - 10 g;

Za nadev:

• koli klobasa - 390 g;
• soljeni ali kumarice - 90 g;
• svež paradižnik - 220 g;
• pikanten sorte trdnih snovi sira - 250 g;
• kečap ali omaka paradižnik - 140 g;
• Italijanski posušena zelišča ali posušene bazilike - 2 ščepcev.

priprava

V tem primeru, bomo kuhamo testo s suhega kvasa in nekoliko spremeniti sestavo prelive za pice.

Sprva, pour suha aktivni kvas v mlačno vodichku in pustimo stati nekaj minut. V tem času proseem pšenično moko in jo zmešamo s soljo. Sedaj vodo s kvasom lije rafinirano oljčno olje ali sončnično olje, dodamo moko s soljo in izdelavo baze mlin. Testo ne sme držati za roke, ampak tudi, da dodate preveč moke v tem primeru in ni vredno, drugače podlaga za pico dobili preveč debel in trd. Dajemo čas testo za povečanje obsega vsaj dvakrat. Glede na sobni temperaturi, se lahko ta zahteva med štirideset minut in dve uri.

Sedaj razdeli testo na dva ali tri dele in razvaljamo, podpylyaya mizo in valjar z moko, do želene debeline. Prenos pizza skorjo na pekač in nadaljujte z zasnovo izdelka. Mi plašč testo s paradižnikovo omako ali ketchup, z okusom posušenih zelišč in baziliko in širijo po obodu predhodno narežemo na tanke klobase. V tem primeru smo dopolnitev polnjenje na tanko narezane kisle kumare in paradižnik kroge. Končno pritrushivaem pizza sir in zmelje ladja za petnajst minut v ogreti pečici na 220 stopinj.

Video: Recept pica s salamo, sirom in paradižnikom

Video: Pizza s salamo in sirom doma

Video: Pizza s klobaso, gobe, paradižnik in sir

Video: pica s klobaso in sirom / Sasha & Dima