Kvas testo za pico - recept

V kvalitativnem preskusnega pripravka za pico, obstaja več recept in tehnološke odtenkov. Prvič, mora pizza testo vsebuje minimalni nabor sestavin: moke, soli, vode in kvasa, pa takoj odvrzite receptov naštetih, ki kažejo na olje ali, kar je še huje, smetano ali majonezo, podobne komponente, ki jih prevajajo samo izdelke.

Drugič, ne pozabite, da je kvas za "zaživela", da jim stojijo na toplem, dokler raztopina ne začne mehurček, nato počasi vlijemo v moko in zamesimo testo cool, da ne bo držijo za roke.

Tretjič, ne hitite, zgnetemo testo dolgo in skrbno, najmanj - 10 minut. Se boste počutili, ko je testo pripravljeno, bo popolnoma gladka, mehka in elastična. No, zdaj pa se ukvarjajo v praksi s preskusno tehnologijo priprave in recepti pico kvasa.

Recept za kvašenega testa za pico

sestavine:

• Prvo brušenje pšenične moke - 500 g;
• voda - 300 ml;
• . Sladkor - 1 TSP;
• sol - 2 žlici. žlice;
• kvas - 1/2 čl. žlico.

priprava

Voda se segreva, oblikovan 100 ml in jih raztopimo sladkor in kvas, zajema zmesi z folijo in daje stati na toplem, dokler se kvas ne mehurčkih. Moka presejemo in zmešamo s soljo in zaspati v raztopini kvasa, še mešanju. Zamesimo elastično testo, ki se ne držijo za roke, če je to potrebno, izpolnite več moko in zalijemo z vodo. Oblika žogo testa z zajtrkom in ga v skledo, pokrijemo z vlažno krpo in jih na toplem za 1-1,5 ure. Končno testo Štancan in razdeliti na dele.

Kvas pizza recept

sestavine:

• testo;
• Česen - 1 strok;
• Bazilika - 1 kup;
• paradižnik - 400 g;
• "Mozzarella" - 100 g;
• olivno olje;
• sol, poper.

priprava

Za omako, paradižnik olupljen in narežemo poljubno. V ponvi z olivnim oljem prepražimo sesekljan česen do zlato rjave barve, dodamo liste in paradižnik bazilike, začinite s soljo in poprovo omako, vodenje ognja do 20 minut obminaya paradižnik leseno žlico.

Razvaljamo testo in mast kuhati omako, širjenje rezine "Mozzarella" in dal v pečico za 7-10 minut pri 250 stopinjah. Pripravljen pizza okrašena s svežo baziliko.

Recept ocvrte pizza testo s kvasom

sestavine:

• kvas testo za pico;
• "Mozzarella" - 300 g;
• Paradižnikova omaka (prejšnje recept) -200 ml;
• Bazilika - 1 kup;
• paradižnik - 400 g;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Testo smo razdelili z 10 majhnih obrokih, od katerih je vsak raztezajo v 0,5 cm debelo plastjo in pustimo počivati.

Nalijemo ponev približno 2 cm rastlinskem olju in ocvrte njem plasti testa 30 sekund na vsaki strani. Zdaj so pizza baze sušili na papirnate brisače, maže paradižnikovo omako in širjenja na vrhu sira in bazilike. Pridržujemo si pico po žaru, dokler se sir začne mehurček, potem služijo.

Recept za kvas pice "calzone"

sestavine:

• pizza testo;
• olivno olje;
• gobe - 500 g;
• Česen - 4 stroki;
• timijan - 4 vejice;
• maslo - 50 g;
• sol, poper;
• Paradižnikova omaka (prejšnje recept) - 200 ml;
• špinača listi - 300 g;
• "Mozzarella" - 150 g

priprava

Gobe ​​poljubno narežemo in prepražimo na oljčnem olju, dokler pripravljena, po dodajanju sesekljan česen, maslo in timijan. Sol in poper gobe.

V vročem paradižnika pizza omaka Dodaj sveže špinače, liste in obdržati zmesi v ponvi, dokler ne izhlapi odvečno vlago.

Razvaljamo testo na tanko plast, maže omako in širjenje na eni polovici gob nadeva, dodajte narezan "mozzarelle". Zložite testo na pol plasti, rob zaschipyvaem in "Pletenica" Kika. Olje pizza z olivnim oljem in ga pošlje v pečici 10-15 minut pri 250 stopinjah. Pizza z gobami pripravljeni!

Video: Italijanski domač pizza recept v pečici! Kvas testo za pico iz kylinarik.ru

Video: pizza testo kvas italijanski recept za piceriji

Video: kvas testo za pico. Preprosto in enostavno!

Video: Kvas testo za pico - recept video - Okus Case