Choux testo za pite

Krema se imenuje ne le testo, ki se uporablja za pripravo Eclairs, ampak testo med kuhanjem moko, ki se varijo le vsak vroče tekočine. Posledično paro vlakna iz moke testa, gumasti, viskozni in gladko.

Krema recept kvas testo za pite

Takšna naravnost testo za pite rešit, če ne želite ukvarjati s peko za dolgo časa, ki čaka, da se testo treba pristopiti večkrat. Pite na tem testu izkazalo, hrustljavo in zlati.

sestavine:

• voda - 500 ml;
• moka - 4 žlice;.
• Sladkor - 50 g;
• suhi kvas - 10 g;
• soli - ščepec;
• rastlinsko olje - 100 ml.

priprava

250 ml tople uporabo vode za vzrejo kvasa: dodajanjem olja v vodi, malo sladkorja in paket suhega kvasa, dobro premešamo in pustimo na toplem. rešitev Kvas je treba pokriti z mehurčki - to bo zaznamovala začetek aktivacije kvasa.

Moko presejemo in zmešamo z raztopino kvasa v zmesi, pour skodelico vrele vode in zgnetemo testo. Najprej zamesimo maso žlico, in takoj, ko je testo nekoliko ohladi, se obrnite na gnetenje roke. Končni testo oblikovanje v nekoga in pustimo stati 30 minut v toploto. V tem času se testo je mehko in elastično, potem se lahko razdeli na dele, razvaljamo in uporabo v skladu z navodili, dodajanja izbranih prelive po okusu.

Choux pecivo recept za pite

Enostavna priprava choux testo postane bolj elastična in zraka po dodatku mlečnih izdelkov. V receptu spodaj, bomo govorili o tem, kako pripraviti aromatičen, bogat, oparnoe testo, ki bo ustrezal ne le za pripravo pite, ampak katero koli drugo peko.

sestavine:

• Moka - 700-750 g;
• voda - 125 ml
• Jajca - 4 kos;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• Kvas - 40 g;
• mleko - 200 ml;
• Salt - ščepec.

priprava

Vodo segrejemo na mlačno raztopimo kvas v njem in dodamo skodelico moke. Dajemo do končnega testo, ga pokrijemo s folijo in pustimo na toplem, ne prepihani mestu.

Končni pivo prisalivaem previdno, prelijemo z vrelo mleko in ponovno zgnetemo. Dodaj kuhalne stopljeno maslo, jajca, dodamo preostalo moko in zamesimo spet vse. Daj testo naraste, ne pozabite, da je bil pokrit z vlažno krpo in pustimo na toplem.

Prihaja testo razdelite na dele, razvaljamo, širjenje nadev in blizu roba. rezerva choux pecivo pristop za drugič na pekač, nato pa bake pite.

Choux naravnost testo za pite

Ta recept se razlikuje od prvega reda poleg sestavin. Oba sta enostavno in hitro pripravo testnega tipa, vendar drugačno teksturo.

sestavine:

• moke - 4 žlice. + 50 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• Kvas - 50 g;
• . Sol - 1 TSP;
• voda - 500 ml.

priprava

50 gramov moke presejemo in zmešamo s soljo, sladkorjem in oljem. Izpolnite vse skodelico vrele vode in zgnetemo, dokler gladko. Čakanja na zmes ohladi, da se segreje, nato dodamo razpadel kvas, kozarec tople vode in preostalo moko. Zamesimo debel, ne držijo roke testo in ga razdelimo na dele: en del - eno pito. Zadeva kroglice testa v mokrih brisač ali folija za živila za 15-20 minut, nato razvaljamo, dopolnjujejo polnjenje, držijo skupaj in pražimo ali kolače v peči.

Kot je za polnjenje bezoparnym pite narobe kaj: sladke jagode in sadja, mesa, klasične kombinacije, kot so riž z jajci, krompirjem z jetri ali zeljem z gobami.

Video: Testo za pite, kvasec (choux pecivo)

Video: Ocvrti pite z zeljem za jajčno kvašenega testa