Testo za testo

Obstaja veliko možnosti preizkus za pripravo. Vsaka družina lahko našli svoje najljubše, dokazano čas receptov. Posebej uspešna je pridobljeno testo kuhan na igrišče. V nadaljevanju bomo opisali, kako postaviti pivo za preskus.

Kako pivo za kvašenega testa?

sestavine:

• suhi kvas - 1 žlica. žlico;
• Pšenična moka - 1 kg;
• maslo 72,5% maščobe - 100 g;
• voda - 450 ml;
• Piščančja jajca - 1 kos;.
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• Salt - ščepec.

priprava

Začnemo s pripravo goba testa s kvasom. Skleda voda lije temperatura okoli 37 stopinj, dodajanjem kvasa, sladkorja in 200 g moke. Nežno premešamo. Nekoliko pritrushivaem goba moke, pokrijemo z bombažno krpo, da testo ni preperel in odstranite za eno uro v vročini. maslo stopijo prvi in ​​pustimo, da se ohladi, nato ga zmešamo z jajcem. Po tem času dodamo k kuhalne mešanico jajc in olja in soli. Postopoma uvesti preostalo moko in še naprej zamesimo kvašeno testo v testo na mizi. jo vrne v skledo, pokrijemo in pustimo stati eno uro. Po tem, še enkrat pregnetemo. Pripravljen kvašeno enostavno zaostaja stenochek jedi.

Recept za gobice testa

sestavine:

• pecilni moke - 0,5 kg;
• rastlinsko olje brez vonja - 50 ml;
• mleko - 200 ml;
• suhi kvas - 1 žlica. žlico;
• Jajca - 2 kosa;.
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• Salt - 1 ščepec.

priprava

Za pripravo testa za kvašenega testa v skledi zmešajte pol mleka, pol sladkorja in skodelice preseje skozi sito moko in suhi kvas. Vse sestavine in zbadanje rezervo v toplem za 60 minut. V tem času bo testo pristop in se bo povečal za 2-krat. Preostalo mleko se segreje na 37-40 stopinj, dodal sol, olje in Mešalnikih. Dobljeno zmes zlijemo v gobo. Razdelimo jajca. Beljakovine dobro stepemo, dokler puhasto peno in širjenje v testo. Mešalnikih rumenjake s sladkorjem, ki je ostal.

Dobljeno maso vlijemo tudi preostale sestavine. Moko presejemo testa neposredno nad in dobro zgnetemo. Po tem, dal testo na mizo, posuta z moko in skrbno ga mesim še 15 minut, od časa do časa pritrushivaya moko. Potem smo ga prenesti nazaj v posode, pokrov krpo in pustite na toplem za 2 Chasa pristop. zatem Testo za pite pivo povečanje časa v 2. Pred začetkom dela z njim, najprej nežno ga udaril.

Kako narediti goba testo brez kvasa?

sestavine:

• moke - 300 g;
• voda - 300 ml.

priprava

Testo testo brez kvasa poteka v več fazah: prvi dan vmešajte 1/3 moke in vode. Kot rezultat, masa listov, ki spominja doslednost gosto kislo smetano. Mi brisanjem naše goba krpo in jih na toplem. Pomembno je, da je bil osnutek brez. Nastalo starter mora tavajo približno en dan pred prvimi majhnih mehurčkov. Možno je, da nežno premešamo nekajkrat. Na drugi dan pivo "Hranjenje" vsyp drugo 1/3 moke in dovolj vode, da doslednost kislo smetano prišel spet ven.

Spet smo pokrivajo in jih na toplem. Po dnevu na površini našega testa bo veliko mehurčki, ki so nekaj podobnega cap pene. Spet Pour preostalo moko in zalijemo z vodo. Spet dal v vročini. Opara je pripravljen, ko podvojila. ga razdelite na pol. Polovico smo premik v kozarec, pokrijemo s pokrovom najlona, ​​zaradi česar je več lukenj, in jih damo v hladilnik. In druga polovica plava testo in kuhamo testo na njej.

Video: Kvas vzhajano

Video: hmeljno kruh (stara metoda). Recept hop kruh. Testo za kruh, testo hop # 1