Kvas testo za pite z kefir

Par glavnih zahtev do kvašenega testa je njegova sposobnost, da ohrani svojo mehkobo in fluffiness na morebitno dolgoročno in hkrati pridržite polnjenje

Kvas testo za pite z kefir - recept

Največja bujna pridobljeno testo pripravo zmesi kvasa skupaj s sodo in razpadnim sredstvom. Zajamčena zrak, dobesedno prevleke Pyrozhkov kvas testo, je popoln dodatek za vse prelive.

sestavine:

• instantons kvas suho - 10 g;
• moke - 575 g;
• pecilni prašek, sodo bikarbono - 5 g;
• Sladkor - 5 g;
• voda - 65 ml;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• kefir - 475 ml.

priprava

Začnemo s standardno raztopino kvasa postopku priprave. Za njim suhega kvasa razredčiti v toplo sladkano vodo in pustimo stati nekaj minut. Potem, vlijemo olje, jogurt, in po ponovnem zagonu pour gnetenje moko. Prvi za tekoče sestavine lahko gredo le tri skodelice moke, nato nalijemo preostalo število svojih že majhnih obrokih. Morda ne potrebujete toliko moke je navedeno v receptu, kakor hitro mehko testo in začeti sformuetsya odlepi od stene - storjeno. Gnetenje ne ustavi, testo kvas radi se gnete za dolgo časa, ampak zato, ker mora postopek nadaljevati vsaj 10 minut. Nadalje je pripravljen bujne kvas testo za pite razdeli na dele, oblikovanih izdelkov in jih pustite pri neprepustnosti za eno uro pred peko.

Maslo kvas testo na jogurt za pite

Delo s peko vedno ne konča sreče kot obilo masla in jajc v vseh pogledih preprečuje preizkus dvig. To je mogoče le s pravo upoštevanje vseh razmerjih, ki jih delimo v nadaljevanju.

sestavine:

• kefir - 380 ml;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 75 g;
• Sladkor - 45 g;
• Kvas - 15 g;
• moka - 780

priprava

Kefir sobno temperaturo, zlijemo kvas s sladkorjem. Pusti vse, da pridejo do 7 minut, nato nalijemo toplo maslo in dodamo jajce. Stepanjem vse sestavine skupaj, začeli pour moko v delih, dokler ne dobite elastično testo in lipkovatoe, ki pa je lahko, da pridejo skupaj v skledo. Testo na neprepustnosti za eno uro, nato pa ga odstranite, da podpylennuyu pomokano površino, Punch, razdeli na obroke in sformuyte vsak v patty. Po pol ure se ponovno neprepustnosti mogoče sprejeti za pripravo. Ta kvas testo na kefir je primeren za veter in ocvrte pite.

Video: BEZOPARNY FAST kvašenega testa | Irina Belaja

Video: Popolna kvas testo "swansdown" in pecivo z njim, odlično kvas testo

Video: Recept kvas testo na kefir