Testo za Tat s suhim kvasom

Mnoge gospodinje so prepričani, da je testo kvas tat

Recept za kvašenega testa na belyashi suhega kvasa na mleko

sestavine:

• Moka - 1000 g;
• Sol - 10 g;
• Sladkor - 25 g;
• suhi kvas - 10 g;
• sončnično olje - 60 ml;
• mleko - 500 ml;
• Jajca - 2 kosa.

priprava

V skledi premagal 2 jajci, nalijemo nazaj sol in sladkor. Mleko segrejemo, vendar ne vroče, sicer jajce valjane in kvas za pivo. V mleku raztopimo kvas in dodamo jajca in tam nalijemo olje. Vse dobro mešanica za vse raztopi. Dodajte moko dele, lesena žlica najprej zgnetemo z eno polovico, nato nalijemo v drugo polovico in domeshivaem že predali. Končni testo komaj držijo roke, ker Maslo je več kot na vodi. Pridržujemo gnete testo približal, ščetkanje vrh z oljem, tako da se ni usahnil in pokrita z brisačo. To lahko traja od 20 minut do ene ure. Ko je testo naraslo, da je treba znižati in dal počivati ​​20 minut. Nato obmyat in pripravljena.

Kako narediti okusno kvašeno testo za Tat na vodi s suhega kvasa

sestavine:

• voda - 350 ml;
• Sol - 5 g;
• Sladkor - 35 g;
• moka - 0,6 kg;
• sončnično olje - 80 ml;
• suhi kvas - 1 TSP s drsnika ..

priprava

V toplo vodo (36-37 ° C) vlijemo kvas in sladkor, zmešamo, dokler se ne raztopi. Presejan v vodi 510 g moke in zgnetemo kvas. Pokrijemo s folijo in dal v ognju 15 minut, kvasa "živ." Ko se "cap" in presejemo 250 g moke. Gnetenje v tej fazi lahko žlico, če ne želite, da bi dobili svoje roke umazane. Pour še 250 gramov mehke moke in zgnetemo. Ko je testo težko zgnetemo in začne drseti v posodo z žlico, se je razširil na mizo, dobro pre-pomokani. Potem moti roke, velikodušno naoljena. Zamesimo 10 minut, od časa do časa na vaših rokah dodajanjem olja. To je potrebno za doseganje gladkost, hkrati pa ne točkovanja toliko moke. Nato testo v skledo, zavlačuje film ali pokrov z brisačo, potem pa je pomembno, da tiho, in da cenijo testo iz osnutkov. To mora vzhajati približno eno uro, potem bi moralo biti malo hit in lahko začnete modeliranje, pri čemer kose testa.

Hitro kvas testo na belyashi suhega kvasa na sirotke

V tem receptu, je ena nenavadna sestavina - vodka. Med peko absorbirajo manj maščob Dodala je, da testo.

sestavine:

• Serum - 300 ml;
• Moka - 0,5-0,6 kg;
• Sol - 10 g;
• Sladkor - 15 g;
• sončnično olje - 15 ml;
• suhi kvas - 10 g;
• Vodka - 1 žlica. žlico.

priprava

Najprej morate aktivirati kvas, ta jih zmešamo s sladkorjem, 2 žlici. žlici moke ter 50 ml toplo sirotke. dobro premešamo in odstranjevanje min na 15. presejano moko pour sol, vlijemo preostalo serum, vodka in kvas kvas, dobro premešamo leseno lopatico. Preden začnete gnetenje roke, odstranite testo za približno 20 minut, da se tekočina enakomerno porazdeli. Nato zamesimo testo 7-10 minut (do uniforme in elastičnost) na mizi, namaščen, moko dodamo ni več. Testo položimo v skledo prevlečeni z oljem, zategnite film in dal v ognju 40 minut. Potem bi moralo biti malo razburjen in naj gredo še enkrat, bo trajalo še 20 minut, nato pa lahko začnete rezanje.

Video: Tat

Video: kvas testo za ocvrte pite in Tat. kvas testo za krofe in belyashi