Debela skorja pizza

pizza

Ljubki kvašenega testa za pico

sestavine:

• suhi kvas - 6 g;
• voda - 200 ml;
• Olivno olje - 35 ml;
• Sladkor - 5 g;
• Pšenična moka - 320 g;
• sol.

priprava

Moko presejemo na testu je bilo več kot zrak, dodamo približno ščepec soli. Suho pasma kvas s toplo vodo, dal sladkor, nalijemo olivno olje, premešamo in dal stati 15 minut. Nastalo zmes vlijemo v moko in skrbno zgnetemo testo enakomerno. Velika kapaciteta mazalnega olja, ga v testo, pred navijanje iz njegove sklede. Pokrijemo s folijo in pustimo eno uro ali 2 na pristop. Po tem času naj bi se testo dvigne krat 2. ga luknjanih in razvaljamo. Naslednja je, da se premaknete, da neodgovorjenih pekač in kuhamo pico na vaš recept.

Ljubki pizza testo brez kvasa

sestavine:

• pšenična moka - 9 umetnosti. žlice;
• krema 20% maščob - 45 g;
• Piščančja jajca - 3 kos;.
• Majoneza 67% maščobe - 45 g;
• sol.

priprava

Piščančja jajca metlico z dodatkom ščepec soli. Dodamo majonezo in kislo smetano. Na končnih delih pour moko in zamesimo testo mehko nežno. Razvaljamo z valjanjem mu pripeti, prenese na ponev, distribucijo nadev in pečemo.

Ljubki pizza testo na kefir

sestavine:

• Pšenična moka - 650 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Sladkor - 15 g;
• kefir - 300 ml;
• 72,5% maslo - 110 g;
• hitro suhi kvas - 20 g;
• Salt - 1 ščepec.

priprava

V skledo nalijemo kefir. On ne bi smel biti iz hladilnika, da je bolje, da ga dobijo vnaprej, tako da se segreje. Jajca zlomiti, jih dodamo sladkor in kvas. Dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Mi presejemo moko, dodamo sol in prelijemo z mešanico v množično kefir suho jajce. Dodamo in nariban maslo. Zamesimo testo myagenko. Pomembno je, da ga gnetemo približno 10 minut, da bi bilo dobro, kisikova. Namazati veliko skledo z rastlinsko maslo, ga v testo in pokrijemo s folijo ali paket. Ko je testo zelo primerna, se je razširil na mizo in razvaljamo. Put vrh omaka, polnjenje in ga pošlje v pečici 20 minut pri tej temperaturi mora biti 200 stopinj.

Debela-crust pizza - recept

sestavine:

• moke - 550 g;
• surovo piščančje jajce - 1 kos;.
• suhi kvas - 12 g;
• mleko - 300 ml;
• rastlinska olja - 25 g;
• sladkorja. - 1 čajno žličko.

priprava

Dodajte suhi kvas v toplo mleko, dobro premešamo in dal stati 30 minut. Po tem času, na mleko površina oblikovana "kapo" pene. Mi presejemo moko. To je čas, potreben, ki se ne sme zanemariti, saj v procesu sejanje moke nasičeno s kisikom, in se izkaže, testo bolj zračen. V centru, ki je posledica drsnega vdolbino, se prelije mleko s kvasom in prekinil jajce. Tudi, dodamo sol, sladkor in maslo. Zamesimo testo, naj bi dobil malo mehka in držijo za roke. Ne dovolite, da ta strah, tako, kot bi moralo biti. Moka ni potrebno dodati na to, v nasprotnem primeru bodo vsi izgubili lahkotnost. Pokrijte testo plenochkoj da ne izpostavljajte vetru, in dal na pol ure v vročini. Ko bo čudovito mehka pizza testo poveča na 2 krat, da je pripravljen. Sedaj lahko vključujejo pečico, čaka na temperaturo 250 stopinj in pripravo nadeva. Testo tvori torto. Edge simpatij ne bi smelo biti. Maže omako, dajo nadev in pečemo pico za 15 minut.

Video: Najboljša pizza testo iz Vozny Oleg

Video: Best of kvašenega testa za pico!

Video: Pizza domov. Lush, okusno.