Italijanska pizza testo

Ključ do uspeha pri oblikovanju prave italijanske pice je njen temelj - testo. Če jo kuhamo z manjšo moko - brušenje na nič, v čisti obliki ali z dodatkom običajne bele moke. Real italijanski pica je običajno narejen iz tankega testa, ki pa je odvisno od želje okus testa se lahko izvede in bujna.

Prisotna, idealna italijanski pizza pečen v pečici s posebnim italijansko hrastovega lesa pri temperaturi 485 stopinj 1-1,5 minut. S tem kuhanje pizza dobiti Okusen aromatičen hrustljavo zunaj in sočno notranjost. doseči takšnega rezultata je zelo težko brez čudež pečico, vendar pa vam bo povedal, kako pripraviti testo za italijansko pico na pizza Izkazalo se je, čim bliže izvirniku.

Klasična italijanska pizza testo

sestavine:

• moke - 2 skodelici;
• suhi kvas - 1 TSP ;.
• voda - 1 skodelica;
• sladkor - 2 TSP ;.
• . Sol - 1 TSP;
• olivno olje - 3 žlice. žlico.

priprava

V prvem koraku se pripravi pivo. Če želite to narediti v majhni posodi s kozarcem tople vode, dodamo kvas, sladkor, malo soli, eno žlico moke, premešamo in dal na toplem. Pripravljenost, da preverite testo na bujne kapico nad oblikovane. Ponavadi je dovolj za 10-15 minut.

Zdaj zgnetemo testo. Brew smo prešli na večje posode in dodal, olivno olje, sol, moka, približno dva kozarca in zgnetemo testo. Nato položite celotno maso na mizi ali pultu, pomokano in zgnetemo testo za približno deset minut, če je to potrebno podsypaya malo moke. Testo mora imeti mehko, plastike, voljno in ne bi smelo biti preveč viskozen.

Vymeshenny bun maže olivno olje, pokrijemo s krpo in čaka na toplem pečici približno dve uri. Nato razdeli testo, ki prihajajo na tri dele, od katerih in prejemati naše pitstsy.Teper podlaga za vsak del drozge roke na pomokani površini, dokler torto, ki se potem raztegne členke. Tako boste dobili pripravljeno podlago za fino italijansko pico testo na klasičnem receptu.

Nekvašen testo za pico

sestavine:

• moke - 2 skodelici;
• mleka - 1/2 skodelice;
• Jajca - 2 kosa;.
• . Sol - 1 TSP;
• olivno olje - 2 žlici. žlico.

priprava

V moko zmeša s soljo, vlijemo v mleku, previdno pomešamo z jajci in olivno olje in zgnetemo testo. Kot rezultat, dobimo mehko in elastično doslednost. gnetenje čas ne sme biti manj kot petnajst minut. Nato dobimo preskus stati pod vlažno krpo pol ure, razdelimo na dele, ki razvaljamo testo in pice.

Pizza testo s provansalskih zelišč

sestavine:

• moke - 2 skodelici;
• mleka - 1/2 skodelice;
• suhi kvas - 3 čajne žličke ;.
• Jajca - 2 kosa;.
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• . Sladkor - 1 TSP;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Provansalske zelišča - po okusu.

priprava

Segreti še toplo mleko, premešamo kvas, sol in sladkor. Nato postopoma dodamo moko. Na koncu gnetenja dodamo oljčno olje, provansalskih zelišč in temeljito premešati za petnajst minut. Rezerv, obloge testo z brisačo v topli pečici, dokler ne pridejo gor. Potem smo ga razdelite na dele in roke so podlaga za pico.

Sedanja italijanska pizza testo tanke in bogata, pripravljeno v kvasa brez dodajanja jajc in mlečnih izdelkov. Zamesimo mora biti z ljubeznijo, v mirnem okolju, le z rokami, brez valjarja. Potem bo pizza izkazalo, res okusno in resnično italijansko.

polnjenje Pizza To je lahko zelo raznolika. Vse je odvisno od vašega okusa in razpoložljivosti hrane v hladilniku. Zahtevana minimalna - paradižnikova omaka in sir.

Video: testo recept italijanska pizza

Video: italijanska pizza tri možnosti. pizza testo

Video: Uvod: Razlika med italijansko pico iz ZDA; Zamesimo testo za pico