Terina puranov

pate

Recept foie puran

sestavine:

• Turčija file - 400 g;
• čebula - 1 kos;.
• beli kruh - 3 kosi;
• Krema - 100 ml;
• Jajčni - 2 kosa;.
• . Kapre - 1 TSP;
• začimbe;
• Bučke - 0,5 mb.

priprava

Torej, za pripravo pite, puranje meso temeljito oprati s hladno vodo, obsushivayut in narežemo na majhne kocke. Nato dodamo nasekljano čebulo, čaka sol, poper, premešamo in odstranjevanje 10 minut v zamrzovalnik. In tokrat odrezal dokler skorjo kruha, jih zmeljemo na kocke, prelijemo s smetano in pustite, da se ob strani za nekaj časa.

Peteršilja bučke in kapre izperemo, obdelajo in fino shinkuem. Meso se zmelje v mlinček za stanje homogenega pireja in postopoma dodajte jajca, namočeno kruh, kapre in bučke. Vse previdno zmešajte mešalnik, prisalivaem po okusu in širjenje nadev v pomaščen z obliko maslo. ga pokrijemo s pokrovom in pečemo 60 minut pri 200 stopinjah.

Terina Turčije z raketo

sestavine:

• dimljeno Turčija prsi - 200 g;
• ham - 30 g;
• pomarančni sok - 2 žlici. žlice;
• maščobe skuta - 100 g;
• Krema - 3 žlice. žlice;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• timijan - 1 vejico;
• rukola - 1 kup;
• . Limonin sok - 1 TSP;
• balzamični kis - 1 žlica. žlico;
• limonina lupina - po okusu;
• začimbe.

priprava

Z purana in šunko odstranite vso maščobo, cut meso na kocke in ga položimo v ponev s sirom smetano. izpolnite pomarančni sok in Mešalnikih mešalnik, da se tvori kremasta masa. Timijan pranje otresejo listje z vodo in jih razstavite skupaj z limonino lupino. Krema metlico v trdnem pene in širjenje z zelišči v mesni "omako."

Dodajte sol po okusu, dodamo papriko in odstranite paste za 1 uro v hladilniku. Rukola pranje obsushivayut papirnato brisačo in jih na ploščah. limonin sok, zmešajte s kisom in olivnim maslom, pour to omako solata, pašteto in postaviti pripravljeni služiti jed na mizo.

Recept za jetrne paštete purana

sestavine:

• Turčija jeter - 300 g;
• Srce Turčija - 200 g;
• žarnica - 2 kosa;.
• masla - 300 g;
• rožmarin - 3 veje;
• začimbe;
• konjak - 30 ml;
• Jagode brusnice - za dekoracijo;
• začimbe.

priprava

zavre puranje srce, jetra obara z sesekljano čebulo in vejico rožmarina na maslu, dokler razpis maslitse. Potem vlije previdno konjak, dodamo sol in sladko papriko. Dodatne Pare celotno maso z mešalnikom, dokler gladko. Spread prilepite na skodelice in razveljavilo do strani.

In tokrat stopila še vse preostalo olje, kretnjo nekaj listov rožmarina in roza poprom. Vse premešamo in prelijemo dišečega maslo prilepite celotno površino. Okrasimo puranja jetra paštete brusnice jagode, ohladimo in vodimo v tabeli kateremkoli kruha.

Terina puranjega mesa

sestavine:

• Turčija - 500 g;
• slanine - 150 g;
• začimbe;
• koriander, bazilika - po okusu;
• maslo - 3 žlice. žlico.

priprava

Torej zdravljenje puranje meso in prepražimo na maslu maslitse s slanino, česnom, soljo in poprom. Pečica segrejemo na 180 stopinj. Potem Pare celotno vsebino posode v mešalnik skupaj s svežimi zelišči. Končna masa se širi v pekač, je iz folije, dodate malo smetane maslo in pečemo približno eno uro.

Video: puranja pašteta jetra

Video: Terrine puranjega mesa

Video: Pate meso purana ročno ultrazvočno pregled. Vzorci za popoln suhih obrokov številka 31