Topljeni sir doma

Recept za sveži sir je prišel k nam iz Švice pred prvo svetovno vojno. Kdo predelani sir - zelo pogoste izdelek v Rusiji, in mnogi ljudje so zelo radi in z veseljem jesti. To ni le nežen in blag okus, ampak tudi zelo koristno za ljudi. V primerjavi s trdimi siri, predelani siri vsebujejo manj holesterola in bolje absorbira v telo. To je zelo dober vir kalcija in fosforja, ki so odgovorni za stanje las, nohtov in kože. Vse topljeni sir vsebuje veliko kazeina - protein, ki ga telo potrebuje. Še en plus sir - dolg rok uporabnosti približno 3-4 mesecev.

Lahko poskusite kuhati to čudovito izdelek doma. Še posebej recept domač sveži sir je zelo preprost in moč celo začetnik kuhanje.

Klasični recept za sveži sir doma

sestavine:

• skuta - 1 kg;
• mleka - 1 žlica;.
• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• . Soda - 1 TSP;
• soli, začimbe - po okusu.

priprava

Temeljito rub skuto s sodo in dodamo mleko. Shift dobljene zmesi v ponvi in ​​nastavljena na nizko toploto. Kuhanje, dokler se ne raztopi ves sir. Dodamo olje, sol, začimbe in okus, mešanje, prinašajo težo do uniformi. Dokler se sir je še vedno vroče, nežno prelila v skodelice in damo v hladilnik za nekaj ur. Pripravljen sveži sir pripravljena za služil kot samostojno jed, in se lahko uporablja kot omaka za vsako jed.

Recept domov topljeni sir z baziliko in česnom

sestavine:

• Suha skuta - 200 g;
• soda - 0,5 TSP ;.
• Posušen česen - 0,5 TSP ;.
• . Posušena bazilika - 1 TSP;
• sol - po okusu.

priprava

Postavite sir v ponvi, dodamo sodo bikarbono in pustimo stati 5-10 minut. Mi dal v vodni kopeli in segrevamo ob stalnem mešanju približno 7 minut. Skuta bo postopoma stopijo in pretvorijo v sir. Ko se vse grudice sira popolnoma raztopi, dodamo sol, bazilika in česen po okusu. Dobro premešamo in damo v hladilnik za hlajenje. Topljeni sir, kuhano doma, pripravljeni!

Recept domov topljeni sir s kakavom

sestavine:

• Suha skuta - 180 g;
• soda - 0,5 TSP ;.
• kakav (prah) - 0,5 TSP ;.
• sladkor ali med. - 1 čajno žličko.

priprava

Postavite sir v ponvi in ​​dodamo sodo bikarbono in kakav. Vse, kar premešamo in pustimo stati 10 minut. Smo se v vodni kopeli 5-7 minut. V samo nekaj minut pred koncem, dodamo sladkor ali med in vlijemo v kalup. Smo dal nekaj ur v hladilniku do popolnega strjevanja. Čokoladna krema sir doma je pripravljen! Lahko dodate manjšo kakav, potem bo vaš sir bolj karamelni okus.

Recept za domač sveži sir z gobami

sestavine:

• bajta matične - 500 g;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 100g;
• soda - 0,5 TSP ;.
• gobe;
• sol - po okusu.

priprava

razporedimo v globoko skledo skuto, jajce, stopljeno maslo in soda. Mi premagati vse sestavine dobro mešalniku, dokler gladko in sezone s soljo po okusu. Nato damo maso skuta v vodni kopeli in pripravili pri nizki temperaturi 5-7 minut ob stalnem mešanju. Kalupi za sir in mazalnega olja, na dnu vsakega od treh na grobo Rende gobe. Pour sir je vroče in damo v hladilnik za dokončanje strjevanje.

Namesto tega lahko uporabite gobe šunka, oreščki in slanino. Vse je odvisno od vaše želje okus.

Video: Smetana sir doma. Krema skuta

Video: Amber Predelani sir doma

Video: Neškodljiva sir le 7 minut - vse bude dobre. Izdaja 895 od 10/12/16