Feta sir doma

Feta sir - to je slano mehki sir. To je kot nalašč za solate, pite in se preprosto uporablja kot prehranske prigrizek. To kisle sir iz ovčjega mleka, ampak doma se sir lahko kuhana od krav. Sporočite nam, kako si to naredil!

Sir recept doma

sestavine:

• Mlečna maščoba - 5 l;
• sol.

Za kvas:

• jagnje želodec - 100 g

priprava

Torej, za izdelavo sira doma, ob sveže mleko in previdno se filtrira skozi Gaza, zložen v več slojih. Dalje, v šibkem ognju, zavremo in hitro ohladi za to, da približno 30 stopinj. Nato dodajte v vrenje mleka. Mnogi preprosto kupiti pepsin v lekarnah, vendar je najbolj dobro in kakovostno zaganjalnik, iz želodca jagnjetine. Da bi to pravilno se očisti, osušimo in narežemo na tanke trakove storiti. Več kosov napolnite s hladno vodo in natanko en dan, starter je pripravljena! Torej, če imate veliko skute postane en kos, da ga dobili, smo se preusmerili v sito in posreduje vse tekoče stekla. Nadalje masa narežemo na več delov, zaviti v gazo in čaka 5 minut pod pritiskom. Nato ponovite postopek znova in znova dal pod pritiskom. V tretjem Raze dal skuto, pod obremenitvijo že na uro.

Končna stopnja proizvodnji sira na domu sestoji iz rezanja več delih oblikovanega dela. Ti kosi so drobno narezano in dal v sredini sira. Spet smo zaviti v krpo in pustite pod pritiskom, dokler se serum ni več označena. To je vse, sir sir doma je pripravljen. Nadalje je treba samo še nasičena izdelek s soljo, tako dolgo, kot ga ima blagega okusa. Kuhan škripcih mora biti bogata in močna, tako da se rezine sira plava v njej. O dnevu sir vzame iz slanice in premiki v suho posodo. Za dolgo shranjevanje pour svoje soli in jih v hladnem prostoru.

Proizvodnja sira v domu preko kisa

sestavine:

• Mleko - 3 l;
• Vrele vode - 1.;.
• sol - po okusu;
• kis - 4 žlice. žlice;
• zelena - na zahtevo.

priprava

Oglejmo si še en način, kako naj bi sir doma. Zavremo mleko v ponvi. Nato dodamo žličko kisa in nenehno motijo. Takoj, ko bo mleko Zgrušati, izklopite toplote in prelijemo vsebino pot v cedilo, je iz gaze. Nato dvignite konce gaze in hung skuta nad umivalnikom več ur. Ko je oozing stop serum, premik skuta strdek v gazo pod obremenitvijo, za tesnjenje strukturo in vodi približno 2 uri. Tokrat pripravo slanice: V veliki ponvi vlijemo razporediti iz skute in sirotke mrzlo vrele vode. Pour pest soli in poskusite, da rešitev ni soljeno. Nadalje izpustiti skuta blok v vodo in pustili en dan, struženje občasno, enotno impregnacijo.

Domov sir

sestavine:

• kravje mleko - 2 l;

• jajce - 6 kosov;.
• Krema - 500 ml;
• G - 3 žlice. žlico.

priprava

Postavite mleko, da zavre. Posebej zmešamo smetano z jajci in prelijemo dobljene zmesi v mleku. Dal sol na okus. Zmanjšajte ogenj na nizko in počakajte 5 minut, dokler se mleko popolnoma okrnjena v velikih kosmičev. Nato zlit mase na gazo v cedilo in pustimo, da odteče. Naslednja gaza tesno vezana prodaja, so sir na krožnik in nastavljen na vrhu obremenitve približno en dan. Ko čas skuta pripravljen.

video posnetki: "beli sir" recept za "sir"" beli sir" domov Brynza

Video: Sir Sir doma Kako narediti sir recept skuto Brinza Cyr v domashnіh Minds

Video: Sir sir doma. Brez prehranskih dopolnil.

Video: domač sveži sir master class