Nadomestni feta sir?

Feta sir - bela kisle sir iz ovčjega mleka z dodatkom kozo, grščina tradicionalni proizvod značilnega slanega okusa z izrazni prijetno nežno mlečno kislino, vsebnost maščobe od 30 do 60%. Na videz, sira, na podoben način kot v drobnozrnato svežo skuto. Izraz zorenje sira v slanici - ne manj kot 3 mesece. kot so tehnike proizvodnje sira znan v starem veku, predvsem pa so vadili pred.

Se imenuje "feta" je zaščitena z zakonodajo Evropske unije, sir tega imena le v Grčiji, se prodaja z navedbo kraja porekla. Takšne siri so proizvedeni v skladu z isto tehnologijo, včasih s spremembami v oblikovanju, in v drugih državah (Sredozemlje, Jugovzhodna Evropa, itd ..). Za izdelavo takih sirov se včasih uporablja ne le iz ovčjega in kozjega mleka, ampak tudi krave in bivolov. Ti izdelki so različnih blagovnih znamk.

feta sir - sestavina številnih jedi, ki se pogosto pojavlja v različnih receptov, vendar ne vedno in ne povsod najdemo ta sir v prodajo, in stroški ta izdelek ni poceni.

Kaj lahko zamenjate sir feta?

Odgovori se kažejo iz preprostega logičnega mišljenja. Zamenjajte feta sir slanica syrami.A je kaj točno?

V komercialnih omrežij lahko najdete kisle sire z "Fetaki" imen "Fetaksa". Nekateri uspešno nadomestiti feta sir, kot je sir Adyg, suluguni mozzarella in podobnih sirov slanico.

In vendar, je najboljši nadomestek feta sir, ki je izkazalo, okusna in donosna?

Nekaj ​​odgovorov lahko presenečenje, vendar je malo verjetno, da bo presenečenje ljudi, ki živijo v Grčiji, Makedoniji, Bolgariji, Romuniji, Moldaviji in drugih balkanskih držav in Izraela.

Zato je najbolje, da zamenjate običajno feta sira - v kislo tehnologijo sir in sestava je najbolj podobna fete. Sir proizvajajo tako industrijskih procesov in tradicionalne doma.

Beli sir podoben feta, ne le v načinu proizvodnje in sestave, ampak tudi najbolj podoben okus in teksturo. Feta sir (kot je, res, in druge vložena siri) na svoj način nič manj uporaben kot fete. To je le en "ampak" ... Siri, še posebej začinjeno - precej slan sir, so bolj slano kot fete.

zmanjšanje slanosti

(- tako da lahko greš hitreje soda) za zmanjšanje slanosti sira, je treba zmanjšati rezine (ne-tanke rezine srednje velikosti) in ga postavite v mleku ali čisto, hladno vodo. Običajno je sir prepojen ne več kot 12 ur. sir, ki ne more nalijemo toplo vodo.

Video: sir Cook "feta" mini mleka in mlečnih izdelkov. Dr. Huber

Video: Kuhanje sir feta rezanja trenutek Calle. Master class od Kamanina Marina.

Video: zarebrnice iz paradižnika. Zarebrnica z paradižnika in sira