Želite, da prosim svoje najdražje? Naredite domačo nizozemski sir z lastnimi rokami!

Ljudje uživajo jedla sir različnih sort. Največje povpraševanje je po tradiciji zelo težko nizozemski sir, ki je kot nalašč za sendviče, različne jedi, ki ustvarja okusno oblačenja za testenine. Seveda, v večini primerov je samo kupiti v trgovini. Toda, ko hostesa odloči kuhati sir neposredno na domu, je čas, da se naučijo nov okus te mlade izdelka. Zmaga nežen vonj, nežen šopek okus. Poleg tega, da je zelo koristno. Kuhati doma sir pravilno, morate zapomniti zaporedje dejanj, storiti vse, kar je na recept. Seveda, zelo pomembna in kakovosti proizvodov, ki se uporabljajo.

BrVybiraem izdelki za dom nizozemskega sira

Naredite sir doma ni tako težko, kot se lahko nekdo zdi na prvi pogled. Vendar pa bo okus, lastnosti izdelka v veliki meri odvisna od tega, kako dobro se boste lahko izbrali sestavine. Ne pozabite, kako določiti najboljše kakovosti izdelkov.

• Za začetek smo določiti seznam sestavin. Potrebovali boste enega piščanca jajce, maslo, da bo trajala sto gramov, dva kilograma sira. Prav tako boste morali vzeti tri litre mleka. Treba je izbrati najbolj sveže mleko.
• Olje mora tudi najti zelo sveže, z velikim odstotkom maščob. Neverjetno, če ste vzeli naravnim oljem 82%. Nekatere gospodinje, ki se odločijo za kuhanje doma, okusno, zdravstveno sira, in da svoje olje. Za to moramo vzeti v mleko in ga churn v separatorja.
• Jajca izbrati zelo previdno. No, če bi bila sveža jajca naravnost iz kmetije. To ne sme družiti s, bo usahnil. No, ko je rumenjak mehko ton, namesto kisle. Sharp barva govori o uporabi kemikalij, slabe prehrane piščanca in povprečnih lastnosti jajc.
• S skrbno izbrane sira. Če želite narediti doma skuto najti popolno kakovost. Sveže izdelek brez kemičnih dodatkov, bodo neprijetne odtenki vonja in okusa, ki vam ustreza.

Ko ste že pobrali vseh izdelkov testiranih za njihovo kakovost, svežino, lahko dobite na posel. Domača ni težko kuhati nizozemski sir, če boste sledili podan algoritem.

Kuhanje sir doma. algoritem

Zdaj je čas za kuhanje sir neposredno doma. Že imate pri roki vse izdelke, vendar naj ravnajo strogo po algoritmu, je zelo pomembno, sicer lahko vaš sir razpadati, izkazalo, da je pretežko. Izdelek doma izkazalo, da je točno tako, in bi moral biti pravi nizozemski sir, kar potrebujete, da zaloge na dovolj debelo plastično vrečko, dobro ponev z debelim zmešajte za stepanje in lopatico, velike vilice.

Zdaj zapomniti algoritem izdelka kuhanje doma.

1. Najprej vzemite sir. To mora biti manjša od dveh kilogramov. Celotna koča je treba nežno zgnetemo v veliko posodo. Uporaba vilice. To je tisto, kar profesionalni kuhar pravi: "To je to, kako dobro si skrbno razomnote sir, in veliko bo odvisno od kakovosti, okus svojega sira. Guns velik vilice, storiti vse, kar je zelo previdno. Ne lump ne sme ostati. Nekatere gospodinje še podrgnil sir skozi sito. Potem pa so prepričani, da je dosegel želeno stanje. "








2. Sedaj lahko mleko. Morate imeti vsaj tri litrov svežega mleka. da zavrete. Po tem bi se morali spustiti v pire tekoče sira.



3. Zelo previdno vmešamo v skuto mleka. Uporabite lepo leseno lopatico. Z njim vam bo sir doma, vendar le, če ste nenehno pazi na vašo težo izenačenosti doslednosti.
4. Ko boste dosegli homogenost, je treba narediti majhen ogenj. Na njej kuhamo skuto z mlekom. Postopoma naj bi bila teža začela podobna gumi. Ne pozabite, da je potrebno posegati v času, sicer se bo začel hitro držijo stene.
5. Počakajte, ko je nastala masa sirotka postane kot gumi. Takoj ga nasloni na cedilo, rahlo pritisnite navzdol. Serum je treba možganov.
6. Zdaj, v ponvi stopite maslo. To je potrebno, da se približno 100 gramov. Tam predložiti tudi sir.



7. Ko ste ogreti skuto v olju se lahko doda eni stepenim jajcem. Prav, dal v ponev malo sode bikarbone in soli.



8. Mešajte nenehno masa potrebno. Sicer pa vaš sir, domača kuhana, bo Para požganih mleka.
9. Masa zgosti, je postal opazno rumeno, "vpije" v sami skoraj vse olje? Torej, to je čas, da izklopite toploto in jo odstranite iz peči!
10. Počakajte za sir malo kul. Potem so hibridi dobro, kot če bi bilo testo. Roll klobaso iz nje ali debele palačinke in skrbno zaviti v celofan. To je čas, da se ga pošlje v hladilnik!

Kuharji pravijo, da lahko naredite veliko sira doma. potrebujejo le za uskladitev z vsemi priporočili, in vedno z veliko pozornostjo, da izberejo hrano. Tukaj je tisto, kar kuhar pro: "Sam sem pogosto sir doma. Spomnim se, kako je poskušal kuhati some videza sira prvič v svoji mladosti. Sem se odločil, nizke kakovosti sir, mleko in narobe. Kot rezultat, se masa zgosti zelo dolgo časa, ni želel, da povlečete, a na koncu izkazalo popolnoma nerazumljivo izdelek. Sir ni bilo všeč, razpršene, okus je grenko. In vse zaradi ključne vloge, ki jo izdelke tukaj igral. Previdno izberite mleko, skuto, jajca in maslo! "

Zdaj že veste, kako se razvajajte domači sir, pripravljene s svojimi rokami.

Video: Sir "Maasdam". strokovno degustacija

Video: Kako kuhati krompirček v mikrovalovni pečici