Uporaba kumine

Zira - rastlina se šteje, ki izvira iz osrednje Azije in Egipta. Rastlina je trajnica in je postala zelo priljubljena v nacionalne kuhinje teh držav. Semena te rastline se uporabljajo pri kuhanju kot začimba.

Spice kumina je zelo priljubljena po vsem svetu. Ima poseben kolač in pikanten okus in aromo. Ko pečete, je vonj kumine še okrepila. V nekaterih azijskih državah, je ta začimba še ime kumina.

Cela kumina semen se običajno uporabljajo v sveži obliki. Zaradi svoje antimikrobne lastnosti, kumina še vedno pogosto doda konzerviranje izdelkov. V vročih jedi dodati ta začimba na začetku kuhanja, tako da je jed dobila značilen okus in okus.

Uporaba začimb kumina

Običajno kot začimba, se kumina uporablja pri dveh sort so: perzijščina kumina (rumenkaste semena, aromatski) in Zira Kirmanchi (črno in oster vonj).

Najpogosteje, seveda, se kumina uporablja pri kuhanju. Še posebej, ko kuhanje pilaf ali meso. Dodano na hrano je v celoti ali v obliki kladiva.

priljubljena je tudi uporaba te vrste začimb pri ohranjanju zelenjave. Poleg tega, kumina ima močne antibakterijske lastnosti, zato se doda fermentiranih mlečnih izdelkov.

V kuhinjah turškega naroda, na primer, kumina - sestavni del v jedi z jagnjetino, kisle zelje in jajčevec. V Uzbekistanu, črna kumina doda solate, juhe in različne moke izdelkov.

Nekateri ljudje dodati kumina čaj, ker ima zelo dober tonik učinek. Uporaba kumina izboljšuje prebavo in povečanje apetita.

Uporablja se lahko tudi topikalno kumino, saj ima antiseptične lastnosti. Ko modrice modrice, piki žuželk, spodbuja hitro resorpcijo tumorjev.

Seveda, večina kumine se uporablja pri sestavi začimbe za pilaf. Skupaj z paprika, kurkuma in Žutikovina, je nacionalna kuhinja Uzbekistan postane resnično čaroben okus. Zira v pilaf daje Posodo posebno Ostrina, začimb in dišečega, opojen rassudok.Pryanost Zira - je morda glavni začimbe pilaf, brez katerega ta jed ne izkaže, kako bi moralo biti. Ta začimba je mogoče dodati, da praktično vse meso, da bi, tako da ima poseben okus in edinstven okus sled.

Uporaba kumine je tudi najbolj uspešen za kuhanje žar na naravo. Konec koncev, je sposobna dati mesa nekaj izrazito "Eastern" okus, ki pri kuhanju mesa na prostem, ki je močno izboljšan.

Če vročina je na ulici in želijo jesti nekaj svetlobe, potem bi bila najboljša rešitev, da dodamo kumino v solatni preliv, ali pa ga dodate na čaj za osvežujoč in tonik učinek.

Kumina - uporablja pri kuhanju

Seveda, najbolj pogosta je uporaba jeera pri kuhanju. Dodano na to, kot je bilo opisano zgoraj, v skoraj vseh jedi in juhe in solate, v različnih omakah, zlasti v pilaf in vse vrste mesa.

Poleg semen pri kuhanju se pogosto uporabljajo za tovrstne začimb v prahu, dodaja okus za vsako jed. Spice lahko pridobijo posebno slasten okus ko pražena. Pogosto kumina dodan v suhih začimb mešanice, kot na primer kot "curry". Kumina na vzhodu nujno dati vso moko v pecivo in pekovskih izdelkov.

Video: The Lion King: Revenge of kumina | King Kovu

Video: kumina, kumina

Video: Kumina (kumina, kumina) Amideya.com.ua