Origano začimbe

Origano (Ali ganumvulg re, lat.) Ali origano - trajnica zel Origanum rodu iz družine Lamiaceae (Lamiaceae).

Ta nezahtevna rastlina je pogosta v Sredozemlju in številnih drugih državah v Evropi in na Bližnjem Vostoka.V ruski origano raste povsod (razen na skrajnem severu): v odprtih travnatih mestih, na pobočjih, gozdnih robovih, jasah, med grmovjem. V mnogih državah, je origano gojijo. Seveda, bo divje in gojene rastline, se razlikujejo po okusu, okus in lastnosti.

Ta rastlina vsebuje številne bistvene telesa snovi, zato se pogosto uporabljajo v medicini. Origano ima številne koristne lastnosti, vključno s protivnetno, tonično, antioksidant antihistaminikom, sedativ, antibiotika in drugi. Origano se tudi pogosto uporablja v parfumeriji in kozmetični industriji. origano okus je zelo značilen, rahlo grenak, ne preveč začinjeno, vonj je svetlo in prijetno.

Seveda je origano in kuhanje pogosto uporablja kot začimba. Listi se uporabljajo v sveže in posušimo. Ta začimba spodbuja apetit in izboljšuje prebavo.

Pomembno je, da natančno vedo, kje dodati origano, da se ne pokvari okus jedi. Ta začimba je najbolj pogosto uporablja v mnogih kulinarične tradicije, gre pa tudi s številnimi drugimi začimbami, zlasti črni poper, rožmarin, bazilika, majaron, pehtran, timijan.

Origano, se začimbe vključena z različnimi začimbami mešanic za kuhanje mesa, domače klobase, omlete, paštete in polnila. Posušena origano se doda v nekaterih omak in gravies. V nekaterih regijah Italije origano začimba, ki se uporabljajo pri kuhanju pico. V mnogih evropskih državah se odločili, da dodamo suhi origano v jedi z gobami (in drugih gliv) - s tem začimbami dobijo zelo občutljivo, pikanten, pikanten okus in značilen okus.

V Kavkaz, Ukrajina in Belorusija origano doda slanice in marinade, ko pridelano kumarice, gobe in zelenjavo (npr, kumare). V Sibiriji, je origano začimbe dodamo skuto, jajca ali meso nadev za pite.

V Rusiji, origano tradicionalno uporablja za pivo zeliščni čaj. Ta čaj se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu za različne bolezni, spodbujanje zdravja in samo za zabavo.

Origano začimbe se ne sme shranjevati predolgo - izgubi svoje koristne lastnosti, okus in aromo lastnosti. bolje hraniti v suhem origano v zaprti plastični posodi ne, brez neposrednega dostopa do sončni svetlobi.

Recepti z origanom

Ruski čaj iz origana (aka origano)

sestavine:

• suha sesekljane origano - 2-3 žličke;
• strma vrelišča vode - 250-300 ml;
• medu - 1 čajna žlička ..

priprava

Suha trava zaspal v čajnik ali drugo primerno posodo. Izpolnite vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom (ali krožnik) in dati stati 30-40 minut. Filter in dodamo med. Mešajte. 100 ml pijačo pred spanjem.

Zeliščni čaj origano in melise

sestavine:

• suhi origano - 3 žličke ;.
• Melissa suho - 2 TSP ;.
• voda - 500 ml;
• medu in smetane - po okusu.

priprava

Zelišča zaspal v čajnik. Pour vrelo vodo in vztrajajo 40 minut, zajete s kuhinjsko krpo. Nalijemo v skodelice, dodamo med in smetano po okusu. Mešajte.

Čaji origano (aka origano) bolje jesti ponoči, to je velik pomirjevalo in umirjanje sredstvo.Takimi čaji ne smejo odnesejo moški - ne prispevajo k moške moči. Nosečnice - ni priporočljivo uporabljati začimbe vseh vrst.

V času poslabšanja obolenj prebavil in srčne aplikacij origano morala izključiti ali omejiti.

Video: Testenine z Pražena paradižnikova omaka - Ditalini z pražene paradižnik, origano, in kozjim sirom

Video: Kako začimbe origano dom

Video: Origano Pizza omaka salsa di Pomodoro na la Pizza