Božični kolač

Božična peka razlikuje od ostalih slaščic za njihovo bogat okus, ki je napolnjena s sestavinami, ki so značilne za sezono: brusnice, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice, rdeče vino in druge. Vsak narod združuje vse te sestavine sam in ima svoj recept za božično torto. Nekatere od zadnjega bomo govorili kasneje.

Angleški sadni božični kolač

Klasična na božič za Britance je nenavadno ananas torto, ki je, zahvaljujoč vsem enako ananasa je, postane precej mokra in težka. Med drugim, v testo dodamo obilo suhega sadja, izbor, ki se lahko razlikujejo po lastni presoji.

sestavine:

• suho sadje - 740 g;
• trsnega sladkorja - 155 g;
• žganje - 235 ml;
• voda - 65 ml;
• Ananas - 310 g;
• masla - 185 g;
• Jajca - 3 kos;.
• moke - 330 g;
• . Pecilni prašek - 1 TSP;
• soda - 1/4 žličke ;.
• tla ingver, cimet, muškatni orešček - 1/2 čajne žličke ..

priprava

Ananas pretlačimo z vilicami ali krompirjev Načrt za pakiranje. Zavijte ga v pire ni nujno, če pa želite, lahko uporabite tudi mešalnik. Pridružite skupaj posušeno sadje, ananas, vodo in žganje. Mešanico postavimo na toploto, dodamo nafte kosov in prinašajo tekočino, da zavre. Po tem, ohladi sestavine in jih dodajte v stepena jajca.

Preostale komponente skozi sito in dodamo sadje. Razdelimo testo v pergamentno pokrita obliki in pusti božična torto s suho sadje in pol ure pri 160 stopinjah.

Nemški božični kolač torta - recept

Za tiste, ki želijo opravljati svoje kulinarične veščine, ki jih ponujamo, da se v nemški različici božično peko - odnašanja. Pripravlja torto v kvašenega testa, z okusom aditivi, kot so suho sadje, kandiranega sadja in marcipana.

sestavine:

• mleko - 225 ml;
• Med - 45 ml;
• maslo - 85 g;
• moke - 510 g;
• Kvas - 10 g;
• . Zmelje cimet, muškatni - 1 TSP;
• skorja 1 pomaranče in limone;
• jajce - 1 kos;.
• Suho sadje - 145 g;
• sušene brusnice - 55 g;
• pomarančni sok - 45 ml;
• rum - 45 ml;
• marcipan - 280g

priprava

Segrevanje mleka na telesno temperaturo, jo razredčite v medu in maslo, potresemo kvas in pustiti preteklost aktivira 7 minut. Mešajte, Vmešajte začimbe, moko in citrusov lupino. V nadaljevanju je znana operacija za testo kvas 10-minutni gnetenje in preverjanje za podvojitev velikosti. V tem času segrejemo pomarančni sok in ga zmešamo z rumom. Pour brusnice zmesi s suho sadje in pustimo, da nabrekne, dokler testo je primerno. Po tem, prelijemo ostanke, in sadje, skupaj s sesekljanim marcipana, vmešajte v testo. Razdelimo zbirna natrij testo, roll vsak kos v kosih vezavi pletenice. Daj torto, da pridejo drugič, in ga nato poslati v pečici 40 minut pri 190 stopinjah.

Tradicionalni italijanski božični kolač panettone

Panettone je podobna naši velikonočni torte, ne samo po videzu, ampak tudi oblikovanje tehnologije. Prepričajte se sami s ponovitvijo recept spodaj.

sestavine:

Za začetek:

• voda - 55 ml;
• Mleko - 55 ml;
• kvas - 2 1/4 žličke ;.
• Moka - 45 g;
• sladkorja - 5 g

Za torto:

• Jajca - 3 kos;.
• sladkor - 55 g;
• pomarančne lupine - 1 žlica. žlico;

• moke - 365 g;
• maslo - 65 g;
• Posušene brusnice - 1 žlica;.
• Pistacije (očistimo) - 2/3 art.

priprava

Segrejemo mleko z vodo na telesno temperaturo, zmešamo in dodamo preostale sestavine zaganjalnika. Po pol ure, priključite starter z jajci, sladkorjem, citrusov lupinico, moko in stopljeno maslo. Mešamo testo za 10 minut, dodamo orehe in sušeno sadje, nato pa pustimo, da naraste na 4 ure. Spread testo na obrazcih za torte, ki jih na pol poti polnjenje, nato pa naj panettone spet prišel že 2-3 ur. Pečemo 1 uro pri 190 stopinjah.

Video: Božični kolač [Recepti Dober tek]

Video: Božični kolač decoration kit BOGAT RRUIT torta recept iz Dovna božično fruitcake

Video: Božični kolač