Cake "nasmeh Negro" - recept

Torta z ekstravagantno imenom "Smile Negro", v resnici je preprosta čokoladna torta s plastjo čistega belega poljubčki. Včasih sladica mezhuyut z roza jagodami narastek smetane ali brusnice, posuto s čokolado ganache, okrašena z drobtinami in smetano. Če želite izvedeti, kako kuhati torto, "Negro je nasmeh," bomo še naprej.

"Smile Negro" kolač

sestavine:

Za biskvita:

• Temna čokolada - 90 g;
• Kakav v prahu - 25 g;
• krema 15% - 120 ml;
• jajca (samo rumenjak) - 3 kos,.
• sodo bikarbono - 1/2 čajne žličke ;.
• Sladkor - 90 g;
• moke - 180 g;
• nemasten kisle smetane - 190 g;
• pecilni prašek za testo - 1 1/2 čajne žličke ..

Za jagod smetano:

• sveže brusnice (jagode ali drugo) - 140 g;
• masla - 235 g;
• sladkor v prahu - 320 g

Za poljubčku:

• jajca (belci le) - 3 kos,.
• sladkorja.

Za glazuro:

• krema - 65 ml;
• sladkor v prahu - 70 g;
• Kakav v prahu - 10 g;
• Stopljeno čokolado - '55

priprava

Za pripravo peciva topljenje čokolade v mleku, hladni zmesi mleka in ločeno povezati mokre in suhe sestavine. Dve zmesi temeljito zgnetemo skupaj, da dobimo homogeno testo. Razdelite testo na pol in zlijemo v kalupe. 15 minut pri 185 ° C in pogačo pripravljena.

Stehtamo beljakov in jih povezati z enako količino sladkorja. Beat do nastanka trdih vrhov in širjenje v obliki obloženih pergament. Boese kuha pri 80 ° C eno uro.

Berry krema zmeljejo v pire krompir. Mehko maslo združujejo s praškom zmešajte, dokler belo in ga zmešamo z jagodami pirejem.

Dal kremo za polovico torte, dal na vrhu poljubčki, smetano in preostalo drugega torto. Cake pokrov ledu iz mešanice mleka, kakava, sladkorja in stopljeno čokolado.

Pie "Smile Negro" - recept

Različica lite zgoraj torto - kolač "Smile črnec."

sestavine:

Za torto:

• piščanec jajca - 6 kosov;.
• moke - 180 g;
• rastlinsko olje - 95 ml;
• kefir - 200 ml;
• soda - 3 g;
• Kakav v prahu - 55 g;
• sladkor - 320 g

Za glazuro:

• masla ali margarine - 95 g;
• Sladkor - 80 g;
• Kakav - 40 g;

• Mleko - 50 ml.

priprava

Odločeni proteini jajčni metlico z jogurtom, maslo in sladkorja (polovica zgornjega zneska). Ločeno, združiti suhe sestavine. Zmešamo suhe in mokre sestavine, in distribucijo dobljeno testo v obliki in pečemo 40 minut pri 180 ° S.Vtoruyu pol sladkorja, mreže beljakov z močnim poljubčku, jo nanesejo na vrhu končnega pogače in spet v pečici 7 minut.

Zmešajte sestavine za glazuro v ponev, zavremo, ohladimo in ga pokriva naše torto.

Video: torta "Negro v peno"

Video: torta Smile Negra

Video: Čokoladna torta. Cake poljub Negra