LadyVu.com

Kozinaki orehi

kozinaki orehi

Znano je, da vse poslastico - kozinaki

, ki jih je mogoče kupiti s police v trgovini z živili prihaja iz gruzijskih kulinarične tradicije. Kozinaki priljubljena v Armeniji in številnih drugih državah. V Kavkazu kozinaki tradicionalno pripravljena na novoletni mizi, vendar ne samo. Ponavadi za pripravo kozinaki uporabo dveh glavnih komponent: jedro sesekljane orehe in naravnega medu, je tudi priljubljen recept temelji kozinaki očistimo sončnično seme.

Pri pripravi tega slaščico se lahko uporabljajo lešniki, mandlji in sezamova semena. Na splošno kozinaki postopka kuhanja je naslednji: narezanih oreškov in / ali semen zlijemo staljene medom (ali sladkor), meša, nato pa se izhodna masa oblikovana in stisnemo v brikete.

Kako kuhati okusne domače kozinaki oreh?

sestavine:

  • orehovih jedrc;
  • Honey cvet;
  • sladkor v prahu.

priprava

Jeder sekanje nož (ali trgajte uporabo Harvester) in rahlo žgani v suhi ponvi. Med čir ne bo (kot neke svetuje) ker segrevanju nad 70 stopinj C. zagotovljena tvorjenju škodljivih snovi. In če je ne teče, in debel, kaj storiti? Obstaja rešitev: Melt medu v vodni kopeli.

Zmešamo sesekljane orehe z medom v takih deležih, da dobimo gosto maso. Če nič drugega, smo prilagodili gostoto sladkorjem v prahu.




Com-medu matica namaz masa na mokri plošči (plošča lahko prostelit suh pergament papir, naoljenem folijo ali mokro) mokro in ravnimi z valjarjem ali veslo (možno in rok). Optimalna debelina sloja 0.7-1.0 cm. Ohladimo plast v takem obsegu, da kadar je masa rež ne zlepijo spet v neprekinjenem kosu. Izdelava reže z nožem, ki je, je tvorba razrezan v pravokotne kose. Postavite ploščo s še ne zamrznejo v celoti kozinaki mrazu in čakati na stalno strjevanja. Postrezite s čajem ali kava.

Po želji lahko spremeni ta recept je enostaven za pripravo in kozinaki uporabo razen glavnega produkta so naslednji: vse sesekljane oreški, paro ovseni, mak in sezamovo seme, majhne koščke suhega sadja. Lahko dodate tudi nekaj začimb, kot so žafran, kardamom, suho naribanim domov kozinaki orehiingver, muškatni, cimet ali vanilijeva (ne skupaj). Lahko v procesu taljenja medu dodamo malo brandy, rum ali Madeira - bo, da je okus bolj rafinirano kozinaki in mu daje dodatne okuse.

Tisti, ki so alergični na naravni cvetlični med, je priporočljivo, da se zamenja medu je zelo debela sladkorni sirup (voda v tem sirup ne sme biti več kot 1/4 del). masa Sladkor se lahko kuhana v ponvi, ogrevanje sladkor z dodatkom vode, da se stopi. Sesekljane matice (in ostali) lahko polnimo direktno v ponev, premešamo hitro, tvori plast in izrežemo na majhne koščke.

Video: # 312 - Kozinaki oreh (syroedcheskie EPTA)

Video: Kozinaki

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný