Cake "Rdeči žamet" - originalni recept

Izvirni recept za torto, "Red Velvet" ima svoj izvor v Ameriki. To je postala priljubljena poslastica med Američani in Kanadčani, in univerzalno ljubezen torto nudi ne le svojega atraktivnega videza, ampak tudi neverjetno okus, čvrstost in vlago torte, ki ne zahtevajo namakanje. Dogovorite se na svetlem jed trdi, da ne bodo pozorne.

Cake "Rdeči žamet" - klasičen recept

Kot ne obstaja takšna klasika o tem receptu, vendar pa obstaja nekaj razlik v sestavi sestavin, ki bo gotovo upoštevala. Na primer, "žamet cake" zagotovo pripravljeni na kefir (zagotavlja potrebne gostote), dopolnjujejo barvanje gel osnove (mu daje najbolj žive barve) in kisla smetana ali sveži sir.

sestavine:

Za torte:

• kefir - 255 ml;
• moke - 230 g;
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• Kakav - 20 g;
• masla - 115 g;
• sladkor - 165 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• Rdeča živilsko barvilo - 20 ml;
• soda -. 1 TSP.

Za kremo:

• sveži sir - 210 g;
• sladkor v prahu - 65 g;
• smetana za stepanje - 190 ml.

priprava

Priprava torte za "Red Velvet" se ne razlikuje od priprave testa za katero koli drugo pecivo. Sistem temelji na ločenem suho mešanje vse sestavine preostalih sestavin s seznama. Zmešamo vse suhe sestavine, razen sladkorja, potresemo s sladkorjem v mehko maslo in zmešajte, dokler so ga zamenjali s svetlejšo barvo na. Za mešanico olja je postopoma začne jajce. Zmešamo jogurt in rdeče barve hrani, nakar smo zmes postopno pour kefir z oljem. Prenos mešalnik, zmešamo skupaj suhe sestavine s tekočino, svitkov lopatico. Širjenje testo v namaščen okrogle oblike. Pusti vse pečemo na 180 stopinj za pol ure. Pripravljenost na nabodalo ček.

Pečen kolač in pustimo, da se ohladi v celoti razdeli na pol, in se nato uporabijo za smetano. Dovolj za njega bič smetano stabilnost, ločeno bič sveži sir in sladkor v prahu, nato združi obe zmesi skupaj in jih med približno tretjino ohlajeni shortcakes. Original Cake "rdeči žamet" krasijo preostalo kremo po vaših željah.

Ta torta recept "Red Velvet"

Drug recept se razlikuje od prejšnje preiskave in deležev komponent, sestavnih delov, ki se uporabljajo pri pripravi krem. V odsotnosti sveži sir v teku, lahko dal kremo maščobe.

sestavine:

Za torte:

• sladkor - 285 g;
• masla - 230 g;
• Kakav - 55 g;
• soda - 1 1/4 čajne žličke ;.
• Jajca - 2 kosa;.
• moke - 290 g;
• kefir - 235 g;
• vanilijev ekstrakt - 5 mL;
• Rdeča živilsko barvilo - 5 ml.

Za kremo:

• sveži sir - 225 g;

• masla - 230 g;
• sladkor v prahu - 285 g

priprava

Preden se kuhati torto "Red Velvet", povezati suhe sestavine testa. Po tem, kuhamo kremo mehko maslo in sladkor, dodamo, da te kreme malo hrane za obarvanje in vanilijev ekstrakt. Razžvrkljamo jajca z jogurtom in začetek enega po enega, da uvede s smetano je tekoče sestavine, nato posušimo, previdno in počasi mešanjem ves rob. Širjenje testa med vsemi tremi oblikami 20 cm in pustimo v prej ogreti pečici pri 180 ° C 25 minut. Končni pecivo popolnoma ohladi.

Za smetano, premagal mehko maslo s sladkorjem v prahu, in ko postane olje kremasto, začnite tako da mu dodamo smetano-sir. Približno 2/3 smetane razširila med shortcakes, in drugod po pokrovu torto zunaj. Classic Cake "Rdeči žamet" mora biti popolnoma ohladi pred rezanjem in služijo.

Video: Red Velvet Cake

Video: Red Velvet