Cake "Praga" - klasičen recept

Kljub svojemu imenu, torto "Praga" in njegov klasični recept na noben način povezan s Češko. Čokoladne sladice - Sovjetska variacija na temo "Sacher", ki je pridobil popularnost v tujini unije. Zdaj pa o izvoru receptu je že nihče ne spomni, ampak v tem, in ni potrebe, za zdaj, je to luksuz čokoladna torta na svetu najljubša poslastica.

Cake "Praga" - klasičen recept v skladu z GOST

Ker je bila ta poslastica rodil v sovjetskih časih, ni starodavni recept iz pogače "Pragi" Ne, vendar pa je sovjetski gostje - priznan standard z prepričani okusa. Zanj smo se odločili, da velja v tem receptu.

sestavine:

Za torte:

• jajce - 6 kosov;.
• moke - 115 g;
• Sladkor - 135 g;
• Kakav - 25 g;
• maslo - '45

Za kremo:

• rumenjak od jajca;
• voda - 20 ml;
• kondenzirano mleko - 115 ml;
• masla - 210 g;
• kakav - '15

Za dekoracijo:

• marelična marmelada - 65 g;
• maščobne krema - 105 ml;
• temna čokolada - 110 g

priprava

Začnite s kuhanjem torte za njih med prvo povezati vse suhe sestavine s seznama s. Ločeno spremeni v peno, jajčnih beljakov, rumenjake in sladkor utrip. Previdno, tako da se ohrani zraka max, premešamo beljakov z rumenjaki in jih vlijemo v suhe sestavine. Ko boste pripravljeni testo, ga zmešamo s stopljenim maslom, vlijemo v obliki 20-cm in pustimo, da pečemo na 180 stopinjah 35 minut.

Za smetano zmešajte jajčni rumenjak z vodo in kondenziranega mleka. Skuhamo zmesi na najmanjšo ognju, dokler zgosti in nato ohladimo. Igralec do belega mehkega masla in začeti lije v deležih tovrstno Ohlajeno zmes zgosti. Na koncu dodamo kakav in pošiljanje hladnega kremo.

Split shortcakes natrij in mazanje pripravljeno kremo. Z združevanjem torto, ga pokrijemo s plastjo marelično marmelado. Segrejemo smetano in jih prelijemo čokolado, in po nekaj minutah, premešamo in zalijemo z ganache pecivo površino. Ta torta "Praga", je pripravljen, da ostane le, da se ohladi in dodamo k dekor po vaših željah.

Cake "Praga" - klasičen recept s kislo smetano

sestavine:

Za torte:

• kondenzirano mleko - 390 ml;
• Kakav - 35 g;
• Jajca - 4 kos;.
• Krema - 390 g;
• . Soda - 1 TSP;
• moke - 420 g;
• sladkor - 210 g

Za kremo:

• masla - 310 g;
• kondenzirano mleko - 1 plačilni;
• kakav - '55

priprava

Zmešamo kakav, kondenziranega mleka in kislo smetano. Začnite tako, da je testo za pecivo, ki temeljijo na jajcih, nenehno stepanjem dodati glasnost Korzh. Alternativno, pour jajc in sladkorja v testo in sestavine so združeni in kristale sladkor raztopi, začeli počasi vlijemo moko. V končni mešanici vse z gašeno soda.

Razdelite testo med parom kalupov za peko naoljen, nato pa ga poslali v pečici 35 minut pri 185 stopinjah. Zanimive torte.

Bič kremo mehko maslo skupaj z kondenziranega mleka in kakava, nato prevlečemo Nastalo zračno maso vsake pogače in stranico torto.

Klasična torta "Praga" recept doma

sestavine:

Za torte:

• moke - 175 g;
• Kakav - 55 g;
• beljaki - 8 kosov;.
• rumenjakov - 5 kosov;.
• pecilni prašek - 2 TSP ;.
• sladkor - 185 g;
• voda - 145 ml;
• rastlinsko olje - 115 ml.

Za kremo:

• masla - 390 g;
• kondenzirano mleko - 115 ml;
• krema - 65 ml;
• kakavov - 10 g

priprava

Povežite pecivo suhe sestavine skupaj. Beat rumenjake s sladkorjem in oljem tovrstno vodo pour, nato pa dodamo suho mešanico sestavin. Beljakovine spremeni v peno in nežno premešamo peno z testo. Pour vse v obliki 22 cm in pustimo, da pečemo pri 160 stopinjah 45-55 minut. Cake kul in razkorak na pol.

Stepemo Krema sestavine skupaj. Mazanje vsako rezino in površino končnega torto.

Video: torta "Praga"

Video: torta ,, Praga" Klasična torta ,, Praga"

Video: torta Praga klasika. Kako kuhati doma