Sir torto

torta

Malo zgodovine

Prvi recept torto ječmena pire, granatnega jabolka in oreščkov je znano že od rimskih časov.

Cupcakes so postala še posebej priljubljena v Evropi od 16. stoletja do začetka množičnih dobave trsnega sladkorja iz kolonij.

Menijo, da je zamisel o tradicijo in pečemo sir kolački francoskega izvora (južni del oddelka v regiji Poitou-Charentes Deux-Sèvres).

Skuta kolač po GOST

Veliko slaščice podjetij (vsaj v Rusiji) pečen sir kolački v skladu z GOST retsepturoy.Nauchimsya pečica okusnih sirov kolač na z GOST recept. No, recimo, z nekaj sprememb in izboljšav, še margarina (položaj glede na GOST) je zelo škodljiv, ga nadomestiti z maslom, in vključiti v testo malo ruma ali žganja - izboljšuje peko teksturo.

sestavine:

• visoke stopnje pšenične moke - 2 skodelici 250 ml;
• skuta - 300 g;
• naravno maslo - 250 mg;
• sladkorja - 1 skodelico;
• kokoš jajce - 4 kos;.
• rozin - 0,5 skodelice;
• rum, žganje ali konjak Povarskaya - 1 žlica. žlico;
• Lemon - 1 kos;.
• sodo bikarbono - 1 ščepec;
• Sol - 1 ščepec;
• maslo za mazanje - del;
• sladkor v prahu za zaledenitve.

priprava

Rozine zaparivat vrele vode v ločeni posodi, v 10. minuti, izliti vodo, speremo enkrat zavrženi na sito.Tvorog mash vilic ali potisnemo skozi sito. Drgnite skoraj ves sladkor, maslo, dodajte v posodo s skuto in premešamo. Dodajte rumenjake. Beljaki s preostalo sladkorja vzobem mešalnik do stabilnih vrhov. Dodaj v skledo z zmesjo moke, skuta olja, soda pogasili limonin sok, sol, rum in sneg iz beljakov in mešamo, dokler uniformi. Zamesimo testo, dodamo rozine in premešamo, vendar ne gnetemo za dolgo časa.

Testo damo v namaščen obliki (silikona priročno, ne morejo biti mazani). Obrazec mora biti izpolnjen v celoti, kot cupcake "raste" v procesu peke.

Peka sir torto v peči pri temperaturah do 220 ° C približno 50-60 minut. Pripravljenost cupcake določi, vonj, vizualni in punkcijo v sredi tekme, mora ostati suh. Odstranjevanje obračanjem na ploščo, če pogača ni takoj iz kalupa, čaka na dnu obrnjenem oblike mokrega perila vložka.

Limoninega soka in sladkorja v prahu lahko bi glazuro in jo vlijemo (dejansko bris silikonsko krtačo) površino torte. Lahko naredite in druge glazure, kreme in flouring ali pa brez posladek.

Skuta kolač z jabolki, lahko pečemo naslednje o tem receptu kot osnovo.

priprava

Rozine niso potrebni. Zamesimo testo po osnovnem formulacijo (glej. Zgoraj). 1-2 jabolka hitro narežemo na majhne rezine in dodamo v testo. Mešajte, izpolnite obrazec in pečemo.

Speči tvorozhno-banana torta dodajanje testa, pripravljenega po lokaciji Formulacija 1-2 pire celuloze v kašo stanje banan. Ali narezane koščke banan, okrogle rezine in jih položite na vrhu testa. Da ne zatemnjeni banana, potresemo z limoninim sokom.

druge možnosti

Na enak način lahko pripravimo testo za pecivo, ki uporabljajo drugo sveže sadje ali suho sadje. Test sestavina lahko vsebuje gosto debel sadnih sirupov ali sadni sokovi.

Sestava testa se lahko vključi kakava zmešano s sladkorjem, cimeta in vanilije - znebiti čokoladno sira torto. Takšna Obol cupcake s čokoladno glazuro in obsyplem naribane čokolade pripravljen.

Postrezite sir kolački s čajem kave, vroče čokolade ali rooibos, najbolje zjutraj.

Video: skuta kolač z rozinami, čaj je nekaj.

Video: Sir torta na DRŽAVE. "Bombezny"