Baba ghanoush - recept

Fantastic barva modro-vijolična, temno črno in debela kot južni noč - to je tisto, kar je pritegnilo, da jajčevce. Kako prenesti s povabilom sijajna straneh zelenjave? In kako si lahko pripravite okusne jedi tej čudoviti zelenjave, in je težko prešteti.

Mi vam bomo povedali o kuhanju dva okusne prigrizke: baba ghanoush in mutabal.

Nekateri gurmani, ki so večkrat pripravljeni baba ghanoush, ne mutabal pripravili še enkrat, in še zanima, ali je kakšna razlika med tema dvema jedi.

Da, vendar zelo majhna. Če baba ghanoush - prigrizek, precej spominja na jajčevcev solato in kaviar, potem mutabal - to jajčevcev pire z dodatkom jogurta ali majoneze. V različnih krajih raje svoje dobavki.No in baba ghanoush in mutabal - okusne prigrizke, ki jih običajno uporabljajo kot pasto. Spread na mehki beli kruh ali pita kruh.

• pripraviti mutabalya ali baba ghanoush jajčevca primerne samo mlade, ne prezrelih zelenjave;
• če je noga v jajčevca, temne barve, lahko zelenjava grenak okus;
• Snack jajčevci, je bolje, da pečemo na žerjavici;
• Če ne morete uporabljati žar, lahko jajčevci pečemo v folijo na žar plina.

solata baba ghanoush

sestavine:

• mladi jajčevci - 3 kos;.
• sezamovo pasta - 2 žlici. žlice;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• Lemon - 1 kos;.
• Česen - 1 strok;
• kumina (prah) - 1 TSP ;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Najprej, kaj je pojasniti, kaj je sezamovo paste in, kot ga je mogoče nadomestiti. Sezam paste ali tahina, iz sezamovih semen. Če taka pasta v svojih trgovinah nimajo, jo lahko kuhamo sami, prepražimo sezamova semena, ki jih mletje v prah in razredčimo z olivnim oljem, dokler gosto pasto.

Jajčevec moj, in pečemo osnovo funkcij na oglje ali plin na rešetko ploščo. Ohladi jajčevcev in očisti drobno sesekljamo (za mutabalya mogoče in uporabiti mešalnik).

ga zmešamo z drugimi komponentami. Če dobimo zelo gosto maso, ga lahko razredčimo z vročo vrele vode.

Baba ghanoush jajčevci - preprosto okusno z vročo Fresh lavash. Ni čudno, da je ta jed pogosto pripravljeni v državi, v poletnih mesecih. V koči in žar je vedno pri roki in prigrizki hitro okusno solato bolj prednostno.

Zelo pogosto je ime te prigrizek zapišemo kot baba ghanoush, kar pomeni - oče je poreden. Morda za prvič je bilo to jed kuhana na muhavosti nekoga očeta, vendar manj okusna od tega, da ne postane.

Video: baba ghanoush - Recept babica Emma

Video: baba ghanoush recept

Video: baba ghanoush predjed, veganski recept!