Kašo: recept

Kašo juha - jed, ki je bila ustanovljena v južnih ruskih in ukrajinskih kulinarične tradicije, športno polje, kuhinja kozaki. Klasična tradicionalna prosena kaša - zelo enostavna za pripravo, vendar krepko in okusno jed. Nadomešča prvo in drugo. To je gosta juha juha, konsistenci podobno do kašo pripravljeno iz pšenice običajno z dodajanjem različnih drugih sestavin (običajno je svinjska ocvirki in čebulo, ocvrte v maščobi sprosti med kuhanjem od ocvirki). Ime izhaja iz madžarske besede "kolesh" (prosene). Preostale sestavine Kulesza - kaj bodo, običajno ob koncu dodamo začimbe, zelišča, česen (če sploh).

Kaj morate kuhati kašo?

Za pripravo Kuleshov, načeloma, kakšne dobre zrna in vse meso, vendar je bolje, če se križa tudi razpade. Lahko uporabite Usoljena govedina, krompir in pšenico, kot nezdrobljenega ajde, to še zdrob, koruzni zdrob, riž, grah in ovseni moke. Kako kuhati kašo? Deluje, kot sledi: Prvi ocvirki rahlo ocvrti v kotlu, in nato dodamo sesekljano čebulo in jo pripeljala do zlato rjave barve na poudarjanje maščobe. Proso Nato dodamo in vode mešamo in kuhamo do pripravljenosti, na koncu začinjeno z začimbami, narezanih zelišč in česna.

Kaša z mesom

sestavine:

• 300 gramov pšenice;
• 2 čebuli;
• 400 gramov govedine;
• 50-80 gramov mastjo;
• začimbe (črni in rdeči poper, lovor, nageljnove žbice);
• česen;
• zelišča (po okusu);
• sol.

Priprava:

Kako kuhati kašo teh sestavin? Mi narežemo meso srednje velikih kosov, napolnite z vodo in se kuhamo v ponvi, dokler ni pripravljen za Lavrushka, poper, poper in nageljnove žbice, redno odstranjevanje maščobe in hrup. Potem, izvleček meso iz juhe in jih je preselil in speremo proso večkrat, skoraj prisalivaem in nadaljevati kuhanje. Za 5-10 minut pred koncem kuhanja vrne kuhanih mesnih kosov in dodamo drobno narezano in prepraženo čebulo na svinjski masti. Dodajanje 1-2 žlici paradižnikove paste ne boli. Kaša začinjena s suhimi začimbami. Mešajte. Tik pred serviranjem, začinite s sesekljanim zelišč in česna po okusu.

Palačinke na Kuleshov

Znan priljubljen recept "palačinke na Kuleshov", v tem primeru, je ime zelo pogojen, vendar v je priprava teh palačinke res uporablja proso.

sestavine:

• 150 gramov pshonnoy žita;
• 300 g pšenične moke;
• 100 gramov surovega masla;
• 2 piščanec jajca;
• 1 žlica sladkorja;
• 0,5 žličke soli;
• 10 gramov kvasa;
• ščepec sode bikarbone, kis ugasne.

Priprava:

Zavedom pivo 1 skodelico toplega mleka + sladkor + kvasa + 1 žlico moke. Mešajte, smo zajema in jih na toplem za pol ure.

Proso kuhamo, dokler pripravljenosti (naj bi dobil precej tanek kašo), dodamo olje (to bi moralo biti popolnoma stali). Prenos v skledo. Dodajte 1 skodelico mleka, lahko tudi hladno. Premešamo in volom pivo. Dodamo 2 jajci, prisolit, premešamo, postopoma bomo vrgel na mehke moke. Vse dobro premešamo. Testo mora imeti kot palačinke. Mi pokrijemo s testom s prtičkom in jih na toplem približno 1-1,5 ure. Podogreem 1 skodelica mleka, soda in dal ven razvedom v majhni količini vode, da dodate vse, ki prihajajo v testo in hitro premešamo. Začnete lahko pečemo palačinke, bolje ščetkanjem pan slanino. Vsak končal palačinka plašč z maslom na zgornji strani.

Video: Kuhanje kašo. Kuhanje kašo.

Video: juha s proseno Kulesh recept

Video: KULESH - STARE IN zelo okusna bojevniki HRANA in potniki.

Video: Kulesh retsept.Kulesh z gobami v multivarka