Danski kuhinja

Ker preference okusa ljudi med seboj zelo razlikujejo, je potrebno vedeti več o tem, kaj je danski kuhinja, načrtujete potovanje v tej državi na severu Evrope. Lokalne kulinarične tradicije so logična posledica lokacije države na polotoku Jutland, opran ob morju: ribe in morski sadeži tukaj je na premijo. Ne pozabite na Danci in mesnih jedi. Konec koncev, visoko kalorično beljakovinska živila pod mrzlo in ostro podnebje je neprecenljiv vir hranilnih snovi za telo. Torej, če ste ljubitelj okusnega in hranljivo obroku, danski kuhinja recepti, veliko različnih, ne bo pustil ravnodušne.

Poleg mesa in rib, domačini z veseljem zdravljenje z mlečnimi obroki in ekskluzivnih sladkarije. V tem primeru se kakovost izdelkov posvetiti posebno pozornost.

Mesne in ribje jedi

Po napornem dnevu si boste želeli, da bi jedli nekaj okusnega za dopolnitev energetskih rezerv. To storite tako, da nekaj mesa, zavzema posebno mesto v danskem kuhinji. Med najbolj priljubljenih receptov opombe:

• Stockfish jagnje;
• svinjska z rdečim zeljem;
• prekajene;
• Telečji zrezek;
• svinjska rebra v pivu;
• Piščanec mariniran v ananasovega soka;
• ocvrte jetra s čebulo;
• zelenjava z maščobe - maščobe;
• svinjina z jabolk in sliv;
• sekanje govejega rezilo.

Moral bi jesti tudi lokalne jedi, rib in morskih sadežev. Še posebej dobro na lokalni doma kuharji:

• iverke v skagenski;
• dimljeno, sušeni in marinirana riba različnih stopnjah;
• Kozic solata koktajl;
• zvitki jegulje;
• Ocvrti slano sled;
• rakovice.

Prvi tečaji, stranskih jedi in prigrizki

V kuhinji, Danska, tako kot v drugih državah, je nemogoče zamisliti zajtrk, kosilo ali večerjo, ne da bi svetlo, zdravo in bogato z vitamini prigrizke in neželenih jedi, ki dajejo poseben okus kulinarične mojstrovine iz rib in mesa. Danes ljubezenske garnishes, ki se dovaja vroča obliki piklane ali ocvrte čebulo, pečene ali kuhan krompir, vroče rdeče zelje.

Ne bojijo domačini in sveže zelenjave na mizi, ki ga kumar, belo redkev in, seveda, zelena led. Bodite prepričani, da zahteva na lokalni gostinski obrati okusne solate, v katerih kuhana vsebuje sestavine, kot so cvetača, fižol, gobe, pesa, paprika, korenje, zeleno. Do prvega ali drugega jedi so tukaj tudi pogosto postrežejo črni rženi kruh - najljubši produkt Dancev. Še posebej okusen domač blaga z različnimi dodatki.

Real "vrhunec" danskega meni je pšenična kaša s smetano. Mleko (kravje in ovce), se upoštevajo mlečni izdelki: prebivalce Danska pripravljen, da ga pijejo vsak dan, in med njegovimi izpeljankami pogosto uporabljajo skute, siri, domače majonezo, jogurt, mleko juhe. Tudi za kosilo pogosto kuhan grah, ali tako imenovani "spring" juhe (na osnovi piščanca z dodatkom zelena, cvetača, čebula, špinača, maslo in jajca).

Med vsemi dansko hrano zavzema posebno mesto poseben sendvič - smorrebrod. Ta večplastna lokalni "burger" z različnimi nadevi, ki so pripravljeni tako, da Yum, skoraj nacionalni ponos. Seznam vseh smorrebrod z vrsto nemogoče: skoraj vsak doma ali v kavarni ima svoj recept. V tem Giant sendvič kruh zložene plasti paradižnika, kumar, slanino, sled, maslo, sir, čebulo, jajca, obilno zalivanje vse različne omake in paštete širi. V mnogih danskih mestih (kopenhagenskih, Odense, Billund, itd) še odprte posebne trgovine, ki paleta je sestavljena samo iz smorrebrod, pripravljenih v številnih receptih. Prav tako so vroči, in v nekaterih Moskva restavracije, na primer, v Kommandanten.

Priljubljene sladice in pijače Danci

Zelo nežen in prijeten okus so sladice, ki so jih danski gospodinje, ki temeljijo na jagode, ki rastejo skoraj izključno na severu pripravljene. To so:

• ribez;
• brusnice;
• robide;
• brusnice;
• maline;
• robidnice in sod.

Žele, sladke omake, kompote, marmelade, želeji so tako morate poskusiti - in potem ne samo želijo vrniti na Dansko. Tudi iz jagod nadev za pite in pecivo, in celo dodal kot začimba v juhe in kašo. Tradicionalne lokalne sladice obravnava kot jabolčna pita s plastjo črnega ribeza žele in jagode juha s smetano. Peka je tudi ne mara: kvasovk palačinke ali pšenice kolački, sir, posuto z drobtinami - so pogosti obiskovalci meniju lokalnih kavarnah. Poleg tega so Danci radi slavni danski pecivo, ki pravijo "dunajski kruh" - da slaščičarji iz Dunaja prinesel ta recept na polotoku v XIX.

Večeri na severu je precej dolgo, tako da prebivalci pogosto, medtem ko mu jih več kot kozarec nekaj alkohola. Na Danskem, nacionalna kuhinja je mogoče liker, domače zeliščne žganje ali pivo. V čast počitnice običajno postrežejo s toplo vino mizo, začimb, ki dajejo poseben pikanten okus. Družina pijača je mleko z dodatkom vseh vrst začimb, ki jih pijejo zjutraj, pa tudi kavo.

Kaj morate vedeti o prehrani turistov v hotelih?

Vsakdanjik v smislu obrok v danskih hotelov je zelo drugačna od naše. Na primer, od 7.00 do 10.00 v hotelih zgodnji zajtrk, ki je običajno bife. Od 12.00 do 14.00 obrok z domačini štejejo za zajtrk, čeprav imamo to večerjo. Pravzaprav služi kosilo dokaj pozno: od 18.00 do 21.00. Toda večerja je zelo pozno: po Danski tradicija, le hladne obroke vam bodo postregli z njim.

Kot pravilo, od zgodnjega zajtrka pripravili različne prigrizke, pecivo in stranske jedi, glavne ribje in mesne jedi - bistven element pravilnega zajtrk, juhe in žita so, kot smo mi, so primerne za kosilo. Večerja - to je ponavadi od zgornjih jedi po vaši izbiri. Mlečni izdelki in slavni sendviči Danci porabijo v vsakem trenutku dneva, kot tudi brezalkoholne pijače.

Video: Recept - Danski Sm rrebr d iz popolnoma kuhar kuharski šoli Eugene Chernuhi

Video: Danski kuhinja (Gleb Morozov - "vodič po restavracijah")

Video: Danski kuhinje. Kolačev piškotke z maline marmelado / Hindb rsnitter