Kako ohraniti paradižnik za zimo?

Poletje je kot nalašč, ne samo toplejše vreme, ampak tudi priložnost, da bi jedli svežega sadja in zelenjave. Svež paradižnik v zimskem času je mogoče kupiti v trgovini, ampak okus je daleč od okusa na sočno sadje, ki so na voljo v poletnih mesecih. V zimskem času so znane kisle zelenjave. Toda v hladno, si lahko privoščite svežo solato.

Recepti o tem, kako ohraniti paradižnik v zimskem svež, malo. Najpogosteje naslednje variante:

• Paradižnik je treba oprati in posušiti na papirnato brisačo;
• Banke morajo sterilizirati in suh;
• suha sprani paradižnik dodamo v kozarec napolnjena z alkoholom;
• alkohol se prižge, banka zapira hitro posuši steriliziranih kovinske pokrove, obrnil in vroči;
• ti paradižnik shranjeni v hladnem in suhem prostoru.

Za ta izvedba 2 kg paradižnika potrebujejo 50 ml. alkohol. Čim dlje ohraniti paradižnik pomaga odsotnost kisika v banki, ki se porabi v procesu zgorevanja alkohola. Po zračnih konča, ogenj ugasne in paradižnik ostane v vakuumu.

Toda rezultati teh poskusov niso vedno spodbudni. Še vedno pa obstajajo tudi drugi načini za shranjevanje sveže paradižnike.

Kako ohraniti dlje svež paradižnik?

Tukaj je nekaj nasvetov:

1. Za zimsko shranjevanje stenami izbranih sort paradižnika. Tam so posebej vzrejene za dolgoročno hrambo paradižnika. Na primer, je bil žirafa sorta ustvaril genetiki so odporni na mraz, ampak nekako se obrnili na dolgotrajno skladiščenje. Paradižnik so primerne tudi Long Kiper in Masterpiece-1.
2. Za paradižnik shranjeni dlje, morate izbrati za prazne popolnoma zeleno ali poluspelye, tako imenovane mlečne zrelosti, paradižnik.
3. Paradižnik se preveri celovitost, previdno obrišite vlago iz posode in damo v enem nizu pedikelska navzgor.
4. Posodo s paradižniki morali v dobro zračenem, suhem prostoru. Temperatura zraka ne sme presegati 10,8 stopinj.

Seveda, da shranite kot paradižnik v stanovanju nemogoče. Prvič, v stanovanju je zelo težko ustvariti ustrezne pogoje za to temperaturo, saj ljudje potrebujejo več toplega zraka v prostoru. Drugič, stanovanje je težko ohraniti želeno stopnjo vlažnosti.

Shranjevanje paradižnik v stanovanju?

Če želite ohraniti paradižnik je v apartmaju, naslednje nasvete za vas:

1. Pripravite paradižnik. Paradižnik so prav tako sprejela zeleno ali poluspelymi. Repi morali odtrga in tople paradižnik v vodi 2-3 minute. Temperatura vode ne sme biti nad 65 ° C. Ogrevanje zaščito paradižnik iz krompirjevo.
2. Po segrevanju paradižnik treba posušiti. Lahko jih položite na brisačo, nato previdno obrišite.
3. Tara. Bolje uporabiti plitve predale. Jih je treba temeljito očistiti, časopis dno vystelit namočene v vodko.
4. Preden si dal paradižnika v posodo, mora biti obrišite z vato namočeno v alkohol. Tako, da uniči vse mikroorganizme, ki lahko prispevajo k poškoduje paradižnik.
5. Ko je vsebnik napolnjen z eno plastjo, ki se jo namesti na drugo prospirtovannoy list papirja, in drugo plast položena na vrh paradižnika. Največje možno število plasti v embalaži - tri.

Druga možnost je, da zaviti vsak paradižnik v časopisu, namočeno v alkohol. Vsak paket se nahaja v škatli, in plasti. potem Vse začinjena z žagovino ali šote. Za stanovanja, ne najbolj priročno možnost, saj po pridobivanjem polje paradižnika s šoto Mogoče je potrebno očistiti.

Na žalost, za dolgo časa ohranili paradižnik v sobi ne bo deloval z visoko stopnjo vlažnosti. In šote, in papir vpija vlago zelo dobro, in paradižnik začnejo gniti.

Točno tam, kjer za shranjevanje paradižnik v stanovanju, je najbolje, da se ugotovi, sami, na podlagi značilnosti prezračevanja v prostoru. Najpogosteje, paradižnik shranjen pod posteljo: zato je njihova celovitost ni ogrožena, in vlage na tem področju, je nizka.

Video: Freeze Paradižnik Paradižnik Paradižnik za zimsko zimo

Video: Vodenje svež paradižnik (dokler ohraniti svež paradižnik)